История Kopi Luwak. Кофе лювак, самый дорогой кофе в мире, появился в Индонезии благодаря бедности и налогам. В семнадцатом веке Индонезия называлась ...
Процесс производства зёрен кофе копи-лувак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
Отметим, что несмотря на то, что секрет Копи Лувак давно раскрыт, производить промышленным путем это кофе пока так и не научились. Собрать достаточное количество «обработанных зверьком» зерен довольно сложно. Поэтому этот кофе и является самым дорогим в мире. В среднем его цена составляет около шестисот долларов.
Вкус робусты Копи Лювак мягкий, насыщенный и сладкий. Напиток будет иметь фруктовый вкус с кислинкой и сильный аромат с очень мягким, сладким, едва уловимым запахом шоколада. Именно эти качества создают уникальные характеристики кофе Копи Лювак, которые нельзя найти ни в одном другом кофе.
Фермеры отлавливают мусангов, помещают их в вольеры и хорошо кормят. Полученные из фекалий зёрна собирают, высушивают на солнце, тщательно промывают, ещё раз высушивают, а затем обжаривают. Считается, что настоящий лювак можно получить только от дикого зверька с естественным образом питания.
Вкус робусты Копи Лювак мягкий, насыщенный и сладкий. Напиток будет иметь фруктовый вкус с кислинкой и сильный аромат с очень мягким, сладким, едва уловимым запахом шоколада. Именно эти качества создают уникальные характеристики кофе Копи Лювак, которые нельзя найти ни в одном другом кофе.
Стоимость – 2500 рублей (45 долларов США, 580k индонезийских рупий) за упаковку. Упаковка 500 граммов – очень удобный вариант, если вы покупаете балийский Kopi Luwak, к примеру, для ежевечернего наслаждения всей семьёй… Стоимость – 5000 рублей (90 долларов США, 1.200k индонезийских рупий) за упаковку.
19 апр. 2011 г. — Наверное, вы уже слышали, что это кофе «Kopi Luwak». Почему за него кофеманы со всего мира отдают достаточно серьезные деньги около 800-1000$ за ...
Копи Лювак, кофе которое производится необычным способом. Зерна кофе(копи) кушает зверек Мусанг (лювак) потом ими какает, вот и получается Копи-Лювак.
23 окт. 2023 г. — Luwak — самый дорогой кофе в мире, зерна в данном случае извлекают из кала мусанга, обитающего в Юго-Восточной Азии. Легенда по поводу того, как ...
27 февр. 2020 г. — Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире, мягкий с карамельными нотками. Какими только эпитетами не награждают этот его настоящие ...
16 дек. 2019 г. — Самый дорогой в мире кофе "Лювак" ($700 за 1 кг.) делают из какашек куницы. А вы бы хотели чтобы ваши столько стоили?
Всем известен элитный кофе «Копи Лювак», который получается в результате переваривания кофейных ягод маленькими зверьками мусангами (пальмовыми циветтами).
19 янв. 2017 г. — А что за зверь — лювак? Индонезийцы называют его люваком, все остальные могут употреблять еще кучу слов: циветта или малайская пальмовая куница, ...
Копи лювак (Вьетнамцы называют его ЧОН), Kopi Luwak, Ca Phe Chon - не совсем обычный вид кофе, который изготавливают из... экскрементов лесных кошек. Зверьков - мусангов, или пальмовых циветт - обильно кормят кофейными ягодами, желудок лесных кошек не может переварить кофейное зерно и оно выходит нетронутым.23 мая 2020 г.