Наконец в неустановленную дату, то ли в 1349-ом, то ли в 1384-ом году некий Виллем Бейкельс из Зеландии придумал солить выпоротую селёдку с головой сразу после вылова, что революционно изменило картину. Селёдка стала настоящим «королём морей», как поётся в старой английской рыбацкой песне.
В принципе сельдь в России добывают всюду: в Северном море, на Волге, Каспии и даже на Балтике – в Калининграде. Но два самых огромных мировых сельдяных котла – это Север и Дальний Восток. На российские моря на границах с США и Японией приходится 20% мирового лова. Второй источник сельди – Атлантический океан.
Практически весь мир в ужасе воротит нос, а шведы считают его деликатесом для закаленных. Видимо, суровые предки-викинги передали потомкам сильный характер. Потому что лакомятся шведы, если говорить без реверансов, тухлой селедкой. Но предпочитают называть ее более элегантно – забродившей сельдью.
Жареная сельдь в маринаде (бра́тхеринг, нем. Brathering) — рыбное блюдо немецкой кухни из жареной, а затем маринованной свежей сельди. Обезглавленную потрошёную и очищенную от чешуи свежую сельдь приправляют, обваливают в муке и жарят до коричневого цвета в растительном масле или запекают.
"Простой но очень эффективный способ определения пола селедки при покупке. Самец: Спинка покатая и горбатая, нос узкий, вытянутый, брюшко поджато, на ощупь мягкое. Самка: Спинка ровная, почти прямая, нос короче и круглее, брюшко объемное, как бы свисает, на ощупь плотное.
31 дек. 2013 г. — По одной из версий, салат придумали в годы гражданской войны и собрали из самых простых продуктов. По другой версии, сельдь под шубой из овощей, ...
Кто же придумал этот поистине народный рецепт? И навязал нам любовь на грани зависимости. Я снимаю шляпу перед телеканалом «Москва-Доверие» и ведущей Ириной ...
23 дек. 2022 г. — Утверждается, что блюдо придумал некий купец, по совместительству владелец сети московских трактиров Анастас Богомилов. И задумка его была ...
14 июн. 2015 г. — Так, в конце 1380-х гг., жители приморской деревни первыми познали истинный вкус селедки. Через несколько лет, в 1390 г., после летнего лова ...
15 янв. 2019 г. — В непростое революционное время он решил придумать закуску, символизирующую ни много ни мало народное единение. Итак, знаменитая селедка под ...
13 окт. 2021 г. — Всё изменилось, когда в 1380 году голландский рыбак Виллем Якоб Бейкельс фан Биерфлит, живший в прибрежной деревне Биерфлит, не совершил ...
Как родилась в голове простого рыбака эта гениальная идея, история селёдки умалчивает, известно одно: в 1380 году Виллем Якоб Бейкельзон впервые осуществил два ...
В него входили голландская селедка, свекла и картофель. Доподлинно неизвестно, кто придумал селедку под шубой, - история салата полна неясных моментов.
8 дек. 2022 г. — Другая популярная версия гласит, что рецепт салата появился лишь в начале ХХ века и принадлежит купцу Анастасу Богомилову, владельцу трактиров и ...