Кто входит в Акус?

21 мая 2020 г. — ВКУС = вкус (горький, сладкий, соленый, кислый и умами) + ароматы (их число не поддается исчислению на данный момент) + тактильные ощущения ( ...

23 апр. 2016 г. — Определенно, нет: у кошек отсутствуют рецепторы сладкого вкуса, поэтому они не ощущают сладкий вкус и не реагируют не только на сахар, но и на ...

8 авг. 2022 г. — Обоняние. Действительно, нельзя свести все ощущения во рту только ко вкусу — мы же говорим, что ваниль пахнет сладко, а полынь — горечью. Вкус и ...

Вкус «умами», напоминающий вкус мясного бульона, обычно вызывается глутаминовой или аспарагиновой кислотой. Эти две аминокислоты входят в состав многих ...

17 июн. 2020 г. — Что общего у томатов, соевого соуса, грибов или анчоусов? Все это — обладатели загадочного вкуса умами, самого многогранного, ...

30 апр. 2015 г. — Этот вкус не входит в «официальную четвёрку», но, тем не менее, его все чаще и чаще выделяют как отдельный. Он пришел к нам с востока и ...

2 нояб. 2016 г. — Мы знаем, что у нас, европейцев, четыре базовых вкуса: сладкий, соленый, кислый и горький. Обнаружилось, что есть еще один вкус — умами, который ...

Известно, что существует четыре основных, хорошо знакомых нам вкуса: соленый, сладкий, кислый и горький. Умами – это пятый основной вкус, который приобрел ...

15 мар. 2019 г. — Ученые из США и Японии разметили «вкусовую кору» головного мозга человека. С помощью фМРТ-эксперимента, в ходе которого добровольцам ...