25 нояб. 2018 г. — Почему сельдь иваси исчезла из российских магазинов? Согласно исследованиям ученых-ихтиологов, дальневосточная сардина (именно так и называется ...
"Иваси относится к семейству сельдевых, но все-таки является сардиной." Для иваси характерно наличие внушительного количества жира, с легкостью отделяемого от плотных, но при этом мясистых тушек. Сардина тихоокеанская (иваси) небольшого размера и весит в среднем 140-160 граммов, то есть в 2-3 раза меньше сельди.
Кроме того, иваси отличается от привычной нам селедки как внешним видом, так и своим богатым насыщенным вкусом. Мясо у этой рыбки всегда очень нежное и сочное, с особым привкусом, что делает его идеально подходящим для засолки. Если быть точнее, то по вкусу иваси – это как более нежная, жирная и полезная сельдь!
В 30-40 годах иваси добывалось огромное количество. Потом она резко исчезла из наших морей и появилась вновь через 40 лет в 70-80 годах. Через 10 лет снова пропала. Ихтиологи говорят, что это связано со спецификой размножения рыбы.2 нояб. 2018 г.
24 авг. 2016 г. — Предыдущее исчезновение иваси случилось в 40-е годы - после начала войны на Тихом океане. Есть такая версия уходов и приходов этой рыбы: когда ...
29 мар. 2011 г. — Так, для ихтиолога шпрот – это Sprattus sprattus, небольшая, до 17 см, рыба, встречающаяся в Северной Атлантике, Балтийском, Средиземном и ...
30 апр. 2019 г. — И в 1991 году иваси окончательно исчезла вместе со страной, в которой была так популярна. Но, как заметил популярный в Приморье ведущий ...
Но в 40-х годах рыба без видимых причин просто исчезла из традиционных районов лова на несколько десятилетий. За один год – с 1940 по 1941– вылов упал со 115 ...
4 мар. 2023 г. — Эта рыба в 90-е годы пропала из мест вылова, и ... В советское время сардина иваси была особенно популярна, правда, под названием «сельдь иваси».
12 авг. 2019 г. — Надо сказать, что рыбка это была вкусная, жирная и нежная, из-за чего сохранить ее целой и аккуратно почистить было непростой задачей. Впрочем, ...
14 июл. 2016 г. — В 70-80-е годы промысловый флот Дальнего Востока добывал до 600 тысяч тонн иваси в год. Но с начала 90-х дальневосточная сардина опять исчезла ...
Куда исчезла иваси? Биологи выяснили, что сардины не переносят температур ниже 8 и выше 20 градусов. В 1940-е, из-за общих атмосферных изменений над Тихим ...