Рецепты из черемухи популярны в русской кухне. Терпкий вкус ягод подходит для приготовления компотов, настоек, варенья, начинок в пироги.
Из черёмухи можно готовить и более изысканные блюда. Например, свежей её можно добавлять в десерты — бисквитные кексы, суфле и торты. Вяленую размолотую черёмуху используют при приготовлении различных паштетов, в частности, из говяжьей или куриной печени. Она придаёт им терпкость и непревзойдённый аромат.
Дело в том, что в составе ягод содержатся гликозиды, образующие цианистый водород, который способен вызвать отравление. К симптомам отравления черемухой относятся: падение артериального давления, расстройство желудка, слабость, головная боль, рвота, тошнота, перебои в работе сердца.
Именно поэтому черемуха противопоказана при беременности, ее планировании и в период грудного вскармливания. Будущей матери нельзя не только употреблять ягоды в пищу, но и вдыхать аромат черемухи. Фитонциды, которые содержатся в цветках, коре и листве черемухи при расщеплении выделяют синильную кислоту.
Отвар плодов черемухи благодаря наличию в них дубильных веществ и органических кислот оказывает выраженное вяжущее и противовоспалительное действие. Используют его при лечении поносов неинфекционной природы, диспепсиях, расстройствах функций желудка и кишечника, дизентерии.
Не рекомендуется приносить домой такие букеты! Черёмуха выделяет сильные фитонциды, содержащие синильную кислоту. Это вещество убивает многие микроорганизмы, но всего 0,1 грамма синильной кислоты на кубический метр воздуха может вызвать сильнейшее отравление у человека и домашних животных.
Отвар растения отличается выраженным мочегонным свойством, что важно при проблемах с мочевыводящей системой. Но, чрезмерное употребление, может спровоцировать диарею и боль в органах пищеварения. А в косметологии пользой черемухи пользуются при проблемах с угрями, акне, фурункулами и другими.
В условиях пандемии важен тот факт, что продукт помогает бороться с различными микробами и вирусами, ведь в его состав входят фитонциды. Черемуха очень полезна для женщин – она улучшает состояние кожи, разглаживает морщинки, сужает поры. Черемуху используют для борьбы с диареей, различными расстройствами желудка.
Корни тоже быстро развиваются как вширь, так и вглубь, так что высаженная вблизи у дома черемуха может повредить фундамент. Кроме того, яркий аромат черемухи может быстро надоесть, если будет распространяться в соседние комнаты. А для аллергиков это может стать большой проблемой.
Как можно использовать сушеную черемуху? Зрелые ягоды черемухи можно употреблять сырыми, но лучше использовать их для приготовления джемов, сиропов, киселей ...
Рецепты из черемухи популярны в русской кухне. Терпкий вкус ягод подходит для приготовления компотов, настоек, варенья, начинок в пироги. В готовом виде ...
Она отлично сочетается с карри, хмели-сунели, аджикой и раскрывает каждую по-особенному. Самое главное правило при использовании пажитника — не переборщить.
5 янв. 2011 г. — Отвар листьев применяют при диареях у детей; местно – при фурункулезе. Настой ( в виде полосканий) – при кариесе, стоматитах. Спиртовая настойка ...
27 авг. 2021 г. — Из сушеных ягод можно приготовить муку, используют их также для приготовления настоек, целебных настоев и отваров. Настойка из черемухи. На 0,5 ...
Пользуется немалым спросом черемуховая мука и сироп. Все эти продукты применяются для приготовления пирогов, хлебцов, компотов, наливок, киселей, настоек и ...
Торт. Черемуховую муку смешивают с молоком, доводят до кипения, остужают. Добавляют сахар, яйцо, соду, лимонную кислоту, тщательно перемешивают и насыпают ...
7 авг. 2020 г. — Из черёмухи можно готовить и более изысканные блюда. Например, свежей её можно добавлять в десерты — бисквитные кексы, суфле и торты. Вяленую ...