30 апр. 2018 г. — В измельченном виде его хорошо добавлять в котлеты или люля-кебаб. Им посыпают несладкую выпечку, добавляют в колбасы и мясные деликатесы.
Зира имеет полезные свойства, способствует нормализации пищеварения и усвоению пищи. Семена зиры содержат эфирные масла, тимол, куминовый спирт и другие вещества. Зира способна оказывать мочегонное действие, выводить шлаки и возбуждать аппетит. Специя зира — отличный антисептик, способствует лечению кожных заболеваний.
Особенно зиры семена хорошо сочетаются с пловом, одним из самых популярных блюд в Средней Азии. Эти семена придают плову уникальный аромат и вкус, что делает его более насыщенным и вкусным. Зира семена являются 100% натуральным продуктом и не содержат искусственных добавок или консервантов.
Зирой приправляют супы, салаты, холодные закуски, горячие овощные, мясные и рыбные блюда. Кумин облагораживает вкус кисломолочных продуктов (йогурта, простокваши, творога, сыров), выпечки, кондитерских изделий и напитков. Кумин в сочетании с фенхелем, кардамоном и корицей добавляют в варенье и фруктовые салаты.
Хотя зира и тмин весьма похожи внешне, отличить их все же можно. Во-первых, стоит присмотреться к внешнему виду: семена кумина более тонкие и темные, а семена тмина – светлые и крупные. Второе важное отличие – в запахе: аромат тмина более выраженный, островатый, а у кумина – мягкий, с ореховыми нотками.
Используется зира и для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. В мировой кулинарии: Молотую зиру широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса.
зиру добавляют в плов, и барбарис тоже в плов) я зиру добавляю и в баранину, и в говядину!! мы ее любим, она у нас во всех мясных блюдах и маринадах.
18 сент. 2018 г. — Кроме плова, о котором уже упоминалось, зиру стоит добавлять в любые блюда из мяса, птицы и рыбы. Не обязательно чтобы она там доминировала, но ...
Люля-кебаб · Лук нужно очень мелко нужно порезать, можно использовать мясорубку. · Добавляют молотый кумин и кориандр, все солят и тщательно перемешивают мясо ...
Любую смесь, в состав которой входит зира, нужно использовать как можно быстрее, так как со временем она начинает горчить. ... Зира придает мясным блюдам пряный, ...
20 июл. 2016 г. — Куда можно добавлять зиру? · Добавляют её в выпечку, в компоты, в обычные чаи для того, чтобы обогатить вкус и насытить полезными свойствами пищу ...
28 июл. 2021 г. — Что такое приправа зира? Куда ее добавлять? Какие полезные свойства у этой специи? Рассмотрим применение пряности зира.
Например, она входит в состав индийского карри и используется в блюдах американской кухни. Так что на вопрос «куда добавляют зиру» можно ответить, что практически куда угодно. Очень хороша как с мясом, так и с овощами или с крупами.20 окт. 2022 г.
Смесь молотой зиры и сахара также можно заварить в воде или молоке. Пить 3 раза в день. От тошноты. Заварить в кружке горячей воды 1 чайную ложку кумина. Дать ...
Куда добавляют зиру? Зира может использоваться в любых блюдах из мяса и птицы ... В консервацию тоже можно добавить зиру, но только в ограниченном количестве.