Его добавляют в супы, к мясным, рыбным блюдам. Например, если креветки протушить с лемонграссом, то они станут очень нежными и с приятным, тонким ароматом. И больше не нужно использовать лимонный сок при подаче блюда с морепродуктами. Цимбопогон отлично подходит в качестве пряной травы в азиатские супы — том ям, фо бо.
Лемонграсс - это ароматная трава, которая широко используется в азиатской кухне. Она имеет кисло-сладкий вкус, отдающий имбирем и мятой. Лемонграсс хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, мясом, курицей, овощами, рисом, лапшой и даже десертами. Лемонграсс добавляют в супы, соусы, маринады, салаты, напитки и т.д.. Одним из самых известных блюд с лемонграссом является тайский суп том ям.
Ее используют целиком, мелко режут или растирают в пасту. Сушеные стебли перед употреблением размачивают. Лимонная трава особенно популярна в кухне Юго-Восточной Азии, особенно тайской и вьетнамской. Там ее добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также в различные напитки, к примеру, чай.
В свежем виде лемонграсс используется в блюдах азиатской и восточной кухни. В таких случаях подходит мясистая часть свежего стебля. Его добавляют в супы, к мясным, рыбным блюдам. Например, если креветки протушить с лемонграссом, то они станут очень нежными и с приятным, тонким ароматом.
Благодаря эфирным маслам, содержащимся в нем, лемонграсс позволяет избавится от спазмов , снижает кровяное давление, понижает жар , успокаивает судороги, обезболивает, оказывает противовоспалительное действие, уменьшает тошноту, желудочные боли и диарею, успокаивает кашель, а так же нервозность и беспокойство.
Сушеный лемонграсс – это пряность с ярким и необычайно свежим цитрусовым ароматом, характерная для национальной кухни стран Юго-Восточной Азии. Специю можно добавлять как в тайские супы, так и при жарке мяса или курицы, чтобы улучшить вкус блюда и сделать его более аппетитным.
ПОЛЬЗА ДЛЯ ОРГАНИЗМАЛемонграсс обладает спазмолитическим, противовоспалительным и тонизирующим действием. Он содержит натуральные антисептики и антибиотики — цитраль и гераниол. Пряность помогает при изжоге и вздутии живота, варикозном расширении вен, избыточном весе, бессоннице, умственном и физическом переутомлении.
Лемонграсс можно заваривать самостоятельно, как отвар, или добавлять в чай, при этом лемонграсс даст напитку сладковатый привкус с имбирной ноткой, его используют в супах, маринадах, рагу, блюдах азиатской кухни. Лемонграсс хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, мясом, птицей.
Лимонная трава особенно популярна в кухне Юго-Восточной Азии, особенно тайской и вьетнамской. Там ее добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также ...
Лемонграсс прекрасно сочетается с мясом, птицей, морепродуктами. Можно приготовить шашлычки, нанизав их на стебли лемонграсса. Также, лемонграсс можно ...
Лемонграсс считается универсальной приправой. Он прекрасно дополняет вкус овощей и мяса, рыбы и морепродуктов, служит для заваривания ароматного чая. Растение ...
Лемонграсс можно заваривать самостоятельно, как отвар, или добавлять в чай, при этом лемонграсс даст напитку сладковатый привкус с имбирной ноткой, его ...
24 сент. 2017 г. — Тонкий аромат лемонграсса хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, мясом и домашней птицей. · Широко используется в супах, маринадах, карри и т ...
Залить 1 ст. л. сушеного лемонграсса стаканом кипятка. Настоять 3-5 минут. Напиток хорош, как в горячем, так и холодном виде. Пить можно с сахаром или медом. · В ...
Что будет, если чаще добавлять в пищу восточные пряности. Восточные специи славятся насыщенным ароматом и ярким вкусом. Мы изредка добавляем их в одно-два .
Сушеным лемонграссом заправляют карри и другие блюда из риса и бобов, а также соусы, супы, рыбу, курицу, тушеное мясо. В Африке из этой травы готовят чай. В ...
5 июн. 2018 г. — Кроме того, сочетается отлично лемонграсс с кокосовым молоком, лапшой, отварным рисом, свежими овощами, куриными яйцами, а также рыбой. Можно ...