Тмин добавляют в жирные мясные блюда и к гарнирам, а также в сладкие хлебобулочные изделия. Его используют при мариновании и засолки огурцов, яблок, квашеной капусты. Он добавляет пряный аромат бульонам и супам, кашам и плову, им приправляют сыр, творог, масло.
Тмин - это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с несколькими ребрами, проходящими вдоль поверхности, с островато-сладким и слегка перечным ароматом. Семена тмина широко распространены в европейской и средиземноморской кулинарии, их сложный аромат подходит как для соленых, так и для сладких блюд. Семена тмина добавляют в ржаные хлебные продукты, блюда из капусты, картофеля и других овощей. Острый вкус сочетается с вареной рыбой, жареной свининой и колбасными изделиями.
Семена черного тмина можно просто жевать, употреблять внутрь в виде масла после еды, способствуя пищеварению, а также принимать в виде отвара. кипячёная вода – 0,5 л. Проварить смесь на водяной бане 10 мин., процедить, остудить. Принимать по 100 мл примерно за 1 час до еды 3 раза в день.
Употребление семян чёрного тмина эффективно в борьбе с лишним весом. Их можно просто жевать или употреблять внутрь в виде масла после еды, что способствует пищеварению. За счёт того, что семена оказывают мочегонное действие, выводятся излишки жидкости и нормализуются метаболические процессы.
Его семена содержат разнообразные жирные кислоты, а также калий, фосфор, кальций и магний. Черный тмин полезен для укрепления иммунитета, и это подтверждено как древними мудрецами, так и современной медициной. Масло черного тмина обладает антимикробным эффектом и борется с грибками и паразитами в кишечнике (1).
При употреблении семян растения укрепляется иммунитет организма, человек чувствует себя бодрым, а при аллергических реакциях, тмин облегчает общее состояние. Масло черного тмина помогает как от острых заболеваний: сильного кашля, тяжелого отравления, так и от хронических болезней: гепатита, панкреатита.
В качестве приправы тмин добавляют в овощные блюда, супы, гуляш. Семена используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий. Свежие листья кладут в ...
Тмин можно смешивать с кориандром, кардамоном, корицей, гвоздикой, перцем, зирой, шафраном, куркумой. Тмин отлично гармонирует с чесноком, луком, укропом. Его ...
Специя тмин подходит для приготовления блюд из птицы (курица, гусь, утка, индюк…) С тмином заваривают чай, в него можно добавить также цедру цитрусовых. В ...
14 мар. 2021 г. — Кладут в блюда из говядины, баранины и свинины. Чаще всего применяют при изготовлении жаркого, особенно если в него добавляют фруктовые нотки, ...
13 мая 2019 г. — Сегодня вы можете добавить черный тмин практически к любому блюду. Он хорошо сочетается с: Курицей;. Свининой;. Бараниной;. Говядиной;.
Процедить смесь через несколько часов, затем добавить 10 г сухих дрожжей, 25 г семян тмина и 0,4 кг сахара. Поставить в теплое место, а уже через пару дней ...
4 февр. 2015 г. — Тмин прекрасно сочетается с разного рода мясом, овощами, картофелем и зернобобовыми культурами (рисом, гречкой, горохом). Его часто применяют ...
Плоды тмина можно употреблять кормящим мамам для увеличения лактации, а семена ... Добавить мелко нарезанный лук (20 г), перемешать, остудить. Принимать перед ...
В какие блюда добавляется тмин? · из птицы: к жареной курице, отварной индейке, тушеному гусю; · из говядины и других сортов мяса — с тмином шпигуют сало, готовят ...