Хранить капусту в холодильнике можно в разном виде – свежий кочан, порезанный, замороженный, тушеный. В зависимости от этого определяются оптимальные сроки ...
Оптимальная температура хранения продовольственной капусты 0... +1°С. Непродолжительные понижения до ‑1,5 °С неопасны, но допускать их в течение длительного времени не рекомендуется — это может привести к образованию «тумаков». Туманность — потемнение и разложение внутренних частей кочана.
Оптимальная температура: от -1 до 2 °C, а влажность - 85-95%. При этом хранилище минимум раз в месяц необходимо проветривать, чтобы в нем не размножался грибок. Капусту в погребе и квартиры лучше хранить в ящике или картонной коробке. Ящики и коробки можно наполнить сухим песком и воткнуть каченом вниз.
Да и мест в квартире, где можно это делать не так много, а точнее два: балкон; холодильник. В некоторых квартирах есть отдельные комнаты – кладовые. В них также можно с успехом хранить овощи, при условии, что там достаточно прохладно. При обычной комнатной температуре капуста долго храниться не будет.
Наиболее комфортная температура хранения капусты – от 0 до +5 градусов. Чтобы сохранить несколько головок, можно использовать ящик для овощей холодильника или его нижнюю полку. Каждый вилок оборачивают двумя слоями бумаги или пищевой пленки и укладывают в емкость или на полку.
Раннеспелые сорта употребляют в пищу в течение 2—3 месяцев после уборки. Обычно такую капусту едят свежей. Для закладки капусты на длительное хранение нужно ...
Главное – соблюдать определенные условия хранения. Наиболее подходящая температура воздуха – от –1 до 2°С, а влажность – 85-95%. При этом хранилище минимум раз в месяц необходимо проветривать, чтобы в нем не размножались грибки. Прежде чем положить капусту на хранение, припудрите кочаны мелом или гашеной известью.
28 апр. 2017 г. — Знакомая с детства капуста полезна не только в сыром виде, ее можно отваривать, тушить, делать из нее начинку, супы, рагу и борщи.
Можно ли класть их в компост и куда деть корни, вы узнаете из статьи. Что делать с капустными листьями после уборки урожая. На этот счет существует несколько ...
Срубленную капусту надо положить на несколько дней в сухое прохладное помещение, чтобы срезы на кочерыжках подветрились. Оставлять кочаны на грядке нельзя ...
13 февр. 2016 г. — положить капусту в натуральном виде или завернутую в полиэтиленовую пленку в холодильник;; заморозить нашинкованную или целую капусту; ...
Хранить капусту на средних полках нельзя, для этого внизу есть специальные зоны свежести: пространство между морозилкой и основной камерой. Температура здесь ...
- капуста не теряет полезные свойства; - быстро размораживается; - имеет большой срок хранения. - можно заморозить смесь из капусты, моркови и болгарского перца ...
витамины А, В1, Р, К, В6, U; · большое количество витамина С, который сохраняется в свежем виде овоща и в готовых блюдах; · комплекс минералов, куда входят сера, ...