Эта птица немного крупнее, чем красная куропатка, и так похожа на курицу, что ее в просторечьи называют дикой, или лесной, курицей. Рябчик встречается везде ...
Самая опасная часть курицы – это ее внутренние органы. Они страдают в первую очередь, если в курицу попадают какие-то паразиты или ее пичкают химикатами. Особенно вредными считаются куриные легкие. В них могут быть бактерии – листерии, которые очень трудно убить с помощью термической обработки.
Тухлая курица пахнет специфически. Вы сразу узнаете этот сладковатый кислый запах, который становится ещё ярче при термической обработке. В наш организм встроена надёжная система защиты: даже не зная, как пахнет или выглядит протухшая курица, вы на интуитивном уровне понимаете, что она пропала.
Основными критериями здесь служат: Цвет – у свежего мяса курицы он розовый, у испорченного – серый. Протухшая курятина иногда покрывается желтоватыми пятнами и не белеет в процессе приготовления; Запах – неприятный кисловатый или аммиачный душок сопровождает только испорченное мясо, от которого лучше избавиться.
Как вариант: оставить мясо на 3–4 часа в холодной соленой воде — на литр примерно 2 столовые ложки с горкой. Если у вас есть небольшой кусок древесного угля, его можно также положить в эту воду к курице, тогда эффект усилится. Еще один способ: положить мясо в отвар аптечной ромашки.
фм со ссылкой на врача-эндокринолога, специалиста по превентивной медицине Елену Островскую, самой вредной частью курицы считается кожа. В шкурке могут содержаться опасные соединения хлора, которыми птицу обрабатывают в торговых точках, чтобы придать ей привлекательный товарный вид.
17 янв. 2016 г. — Учитывая, что куропатки питаются семенами трав и самими травинками, то запах похож ... Куропатка - курица психопатка, перебегающая дорогу в ...
Помидор - 1 шт. Капуста белокочанная - 150 г. Рис - 2 ст.л. Подсолнечное масло - 20 мл. Вода - 1,2 л. Соль - по вкусу. Перец черный ...
10 июл. 2018 г. — Разрежьте курицу на порционные куски. В большой сковороде распустите сливочное масло. Выложите в него куски птицы, посолите и поперчите по вкусу ...
19 мая 2015 г. — Мясо какого животного по вкусу похоже на курицу? Как на счёт кенгуру ... Кролик, страус, перепелка, цесарка, куропатка.. 0 нравится ...
8 апр. 2016 г. — ... курицу фазан не напоминает по вкусу, даже очень приблизительно в мясе фазана НЕТ жира - в курице 28% - против фазаньих 0.5% -- напоминает? в ...
Куропатка подходит для многих рецептов, в этом она похожа на обычную курицу. По сравнению с другими видами дичи, ее мясо более нежное и сочное, при этом она ...
3 янв. 2021 г. — ... похоже на курицу или перепёлку. Этот рулет из куропатки с апельсиновым соусом хорошо и легко резался на тонкие ломтики. Сам рулет похож чем ...