19 янв. 2019 г. — У наваги отрезаем голову, хвост и плавники. Чистим и моем. Режем на куски, если рыба крупная. В разогретое масло (1 ст. л.) на сковороду ...
Мясо наваги характеризуется высоким содержанием омега-3 жирных кислот с «длинной цепью»: эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA). Эти соединения полезны для сердца. Они на 36 % снижают риск ишемических заболеваний, понижают давление и стабилизируют сердечный ритм.
Незаслуженно обделенная вниманием, навага ничем не уступает знакомой всем треске. Сочное нежирное мясо обладает мягким пикантным вкусом и тонким ароматом. Навагу любят за легкость приготовления, ведь в ней почти нет мелких костей. Филе прекрасно держит форму при жарке, тушении с овощами и запекании.
Также рыбу удобно чистить в большом пакете или в тазике с водой, чтобы не замарать все вокруг. Нужно промыть тушку, отрезать плавники и очистить рыбу от потрохов. Для чистки от чешуи нужно держать рыбу за хвост и проводить ножом в сторону головы, следует очистить бока, а потом брюхо.
1 февр. 2017 г. — Это касается северной наваги, есть еще дальневосточная, она продается круглый год. ... головой и с чешуей, как мойву или барабульку – их тоже не ...
Тушку наваги без головы можно пожарить, замариновать, запечь, приготовить бульон для ухи. Как и в большинстве морской рыбы, в наваге практически нет мелких ...
Навагу любят кулинары всего мира и домашние хозяйки. Ее удобно готовить и есть из-за отсутствия мелких костей. Нежное и сочное мясо рыбы больше подходит для ...
16 окт. 2020 г. — ... можно удалить голову, если хотите жарить с головой, тогда уберите жабры и внутренности, останется только срезать плавники. Для того, чтобы ...
В процессе разделки, как и у всякой морской рыбы, голову наваги отсекают, мякоть панируют исключительно в муке с крупной солью либо в муке с добавлением ...
Как и у многих рыб, у наваги жир содержится в печени и считается очень полезным. Само мясо рыбы содержит большое количество селена, йода, витаминов D, А, В9 ...
Обычно рыбу навагу едят в жареном виде с головой или без нее.
Описание товара навага без головы · Пищевая ценность: 16 г белков и 1 г жиров. · Энергетическая ценность: 73 ккал. · Температура хранения: -18оС. · Срок годности: 8 ...
5 апр. 2023 г. — Интересно, что для ухи из наваги можно использовать головы – то есть ту часть рыбы, которая отделяется от тела перед готовкой и часто идёт на ...