Проверьте, нет ли у креветки второй кишечной вены. Как правило, они располагаются на животе. При обнаружении ее стоит удалить так же, как и вену на спине.
И размороженную, и свежую сырую креветку советуем очищать аккуратно: крепко удерживая за основание «туловища», отделить голову и лапки, убрать пластинки панциря. Затем необходимо удалить кишечную вену (пищевод) — тонкую черную или прозрачную нить, расположенную вдоль спины рачка.
По факту, вена у креветки - это кишечник, и вероятнее всего, там все остаются остатки пищи. морепродуктов считают, что наличие вены влияет на вкусовые качества блюда. Убирать ее перед употреблением или нет, личное дело каждого гурмана, вреда здоровью она не наносит.
Часть планктона, водорослей не успевает перевариться, от чего голова темнеет. Важно не перепутать настоящий признак испорченности с естественными изменениями в организме креветок. Если мясо у креветки упругое, нет нехарактерного неприятного запаха, голова сама не отваливается, то можно есть морепродукт без опасений.
И размороженную, и свежую сырую креветку советуем очищать аккуратно: крепко удерживая за основание «туловища», отделить голову и лапки, убрать пластинки панциря. Затем необходимо удалить кишечную вену (пищевод) — тонкую черную или прозрачную нить, расположенную вдоль спины рачка.
Польза и вред креветок для организма мужчин, женщин и детей. Кому можно и нельзя есть креветки. Каков их состав и калорийность. Ответы на популярные вопросы ...
29 июл. 2021 г. — А вы знали, что креветки надо чистить от кишечника, особенно большие. Хотя и маленькие наверное неприятно есть с кишками и какашками. А ведь ...
22 июл. 2020 г. — Сначала креветку нужно очистить от панциря. Затем, необходимо сделать надрез ножом по спинке на глубину в пару миллиметров. После можно ...
6 авг. 2019 г. — Часть креветок я оставил как есть. У второй части я разрезал панцирь по спине, чтобы только удалить вену кишку полную того, что ела эта креветка ...
1 мар. 2013 г. — На самом деле никакая это не вена, а самые настоящие креветкины какашки. У диких морских креветок обычно пустой кишечник (еще один способ ...
18 окт. 2022 г. — Уважаемый Семен! Насчет "криветок" ничего не слышал. А вот "креветки" точно можно есть без опасения. Не верьте агентству ОБС. Оно не всегда ...
30 окт. 2019 г. — Кошка ест мышку с кишками и какашками. Волк начинает есть козу с желудка. Я же предпочитаю фекалии и кишечное содержимое не есть. Вы — как ...
После отделения головы и снятия хитина, неплохо бы подцепить полоску мяса, находящуюся на внешней части "спинки" креветки. Под ним окажется нитка тёмного цвета, тянущаяся до самых хвостовых плавников, это и есть кишка, набитая каловыми массами. Её не нужно есть. Смело отделяйте и выбрасывайте.
Есть несколько способов разморозить креветки. Они подходят и для вареных, и для сырых креветок. Например, их можно подержать в холодной воде или оставить в ...