1 окт. 2018 г. — И первое, что мы делаем при готовке, удаляем внутренние водоросли, даже если это разорвёт мидию и у неё будет не презентабельный вид. Чем съесть ...
Как и любой морепродукт, мидии являются сильным аллергеном. Поэтому первое и основное противопоказание к их употреблению — реакция на такого рода продукты. Также моллюски могут вызвать симптомы, напоминающие пищевое отравление, при непереносимости белка. Опасны мидии, выловленные в грязном море.
Как проверить свежесть мидий?
Створки мидий должны быть целыми, без сколов и повреждений. Свежемороженая мидия имеет светло-бежевый цвет, а вареное мясо – розоватый, возможно, с оранжевый оттенок. Потемневшие, бурые или черные мидии категорически нельзя есть. Такой цвет говорит о том, что продукт испорчен.
Почему нужно чистить мидии? Так как мидии фильтруют воду, то в них могут задерживаться различные инородные тела, водоросли. Питаются мидии взвесью, планктоном и другими организмами, которые накапливаются у них в желудке. Подробнее о чистке мидий рассказал Максим Борисов.
Свежие мидии в холодильнике можно хранить до двух суток. Замороженные моллюски могут могут храниться в морозилке до 3 недель. Мидии без раковин при температуре -18 ℃ можно хранить вплоть до 2 месяцев. Готовые мидии хранить не рекомендуется — блюда с ними слишком быстро портятся.
7 дек. 2019 г. — Как и с чем есть мидии? Опыт использования: год или более ... На самом деле, это никакие не водоросли, а специальные белковые образования в виде ...
23 дек. 2020 г. — В интернете нити называют травой, волосами, усами, водорослями, мочалкой, но они состоят из белка. Жидкий коллаген стекает по желобку ...
2 авг. 2022 г. — В интернете нити называют травой, волосами, усами, водорослями, но они состоят из белка. Жидкий коллаген стекает по желобку, расположенному с ...
11 нояб. 2010 г. — Так что морепродукт, как мидия вкусная... какая то трава в ней... ведь кушают водоросли, и тоже вкусные. Зависит от производителя, бывае просто ...
17 окт. 2022 г. — Перед употреблением мидий их следует почистить. Внутри раковины помимо моллюска могут находиться водоросли, песок, ракушки, ил и прочая грязь.
Водоросли размочить и нарезать. Смешать водоросли с огурцами, соевым соусом и кунжутным маслом. При подаче на стол салат из водорослей и огурцов выложить в ...
8 мая 2017 г. — Так сказать, фаршированные мидии. Но эти водоросли нельзя есть. Это мусор, трава. Поэтому, кто брезгливый, то вам такой сюрприз не понравится.
12 февр. 2012 г. — Как правило, многие мидии обрастают водорослями и многочисленными наростами. Их в обязательном порядке нужно счищать, чтобы не испортить вид ...
15 мая 2020 г. — Переложите мидии в миску. Добавьте рисовый уксус, перемешайте и уберите в холодильник на 1 ч. Шаг 2. Замочите водоросли в холодной воде на 5 мин ...