Но здесь есть одно «но»: эту настойку следует употреблять только тем, у кого здоров пищевод, желудок, почки и нормальная деятельность сердца. Перец является ...
На самом деле, душистый перец производят из плодов пименты в Центральной и Южной Америке, а черный горошком – из вьющегося растения рода Перец в Индии. Кроме того, отличаются и вкус этих специй, и вид. Черные сморщенные горошины растут гроздью на лиане, душистый же перец более крупный и имеет гладкую поверхность.
Черный перец горошком добавляют в супы, рагу и при тушении мяса. С черным перцем маринуют шашлыки и делают овощные заготовки на зиму. Паштеты, сыры, колбасы, заливное, холодец, рулеты, всевозможные закуски выигрывают от использования ароматного пряного перца.
Черный перец противопоказан и при болезнях почек и мочевыводящих путей. Его нужно полностью исключить из диеты людям, страдающим почечной недостаточностью или мочекаменной болезнью. Также противопоказанием является аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость.
Эта специя активизирует выработку пищеварительных соков, улучшает желудочные и кишечные процессы, помогает справиться с лишним весом. Кроме того, чёрный перец горошком обладает антибактериальными свойствами, которые препятствуют размножению вредных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.
Лучше всего употреблять черный перец в виде зерен. Хотя их не очень приятно жевать, это и не потребуется, если вы хотите разрушить слизь, накопившуюся в желудке. Для того чтобы эффективно противодействовать скоплению слизи в желудке, достаточно проглотить и запить водой 10-12 зернышек перца.
Черный перец горошком добавляют в супы, рагу и при тушении мяса. С черным перцем маринуют шашлыки и делают овощные заготовки на зиму. Паштеты, сыры, колбасы, заливное, холодец, рулеты, всевозможные закуски выигрывают от использования ароматного пряного перца.
Перемолоть перец горошком довольно просто. Нужно иметь под рукой ступку с пестиком, а лучше — ручную или электрическую мельницу. Когда речь идет об элитных сортах, вроде кампотского, профессионалы советуют использовать мельницы с надежным и качественным механизмом измельчения, предназначенным специально для перца.
Черный перец противопоказан и при болезнях почек и мочевыводящих путей. Его нужно полностью исключить из диеты людям, страдающим почечной недостаточностью или мочекаменной болезнью. Также противопоказанием является аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость.
Самый действенный антидот – белок казеин, содержашийся в молочных продуктах. Поэтому лучше всего выпить молока или съесть мороженое. Некоторый эффект может дать кислота (вот почему в странах с острой кухней перец почти всегда сопровождается лимоном или лаймом) – можно, например, выпить бокал вина.
25 авг. 2023 г. — Собрали небольшой справочник по видам перца, чтобы вам было проще ориентироваться в отделе приправ. Перец горошком — плоды растения Píper nígrum ...
Его яркий сладковато-перечный аромат и освежающий вкус с кисловато-смолистыми нотками придают блюдам новые интересные оттенки. Плоды Шинуса Фисташкового активно ...
18 янв. 2020 г. — Применяют как молотый, так и горошек. Но нужно учитывать, что молотый перец довольно быстро теряет свой аромат, поэтому лучше молоть его ...
20 янв. 2020 г. — Перечные ноты еле уловимы. Горошину легко можно раскрошить пальцами, она хрупкая. Пряность можно использовать для десертов, лёгких салатов с ...
Перец и сегодня не самая дешевая пряность и его можно подделать. Поэтому лучше знать как правильно отличить подделку от качественного продукта. О качестве ...
Из-за риска кровотечений не рекомендуется есть перец и тем, кто готовится к хирургическому вмешательству. Как употребляется в пищу. Это универсального ...
Казалось бы, ну чего нового можно узнать о перце горошком? А ведь есть. Я вот, например, люблю перец покупать на рынке, у одного и того же продавца. У него и ...
23 авг. 2020 г. — Высушенный в особым способом зеленые плоды - это и есть черный перец горошком, который после сушки чернеет и сморщивается. ... Розовый перец - это ...
Многие уверены, что черный перец — это семена травы. И растет он примерно так же, как укроп или тмин. Но это ошибочное представление. Как растет черный ...