Не все виды рыб рекомендованы к поеданию в сыром виде. Ядовитую рыбу фугу в принципе не стоит готовить самостоятельно, не то что есть в сыром виде.
Отравление тетродотоксином, содержащимся в рыбе фугу, описывают как быстрое и острое. Оно начинается с онемения во рту, после чего наступает паралич дыхательных органов и смерть. Отравившийся остается в сознании до самого конца. Каждый год в Японии фиксируют несколько случаев отравления фугу.
Все остальные внутренние органы также в той или иной степени бывают пропитаны ядом. Симптомы отравления фугу: от 20 минут до 3 часов после еды начинается онемение губ, кончика языка, кончиков пальцев, головные боли, боли в животе, может быть сильная рвота. Вскоре — паралич, нарушение речи, трудности с дыханием.
Первый симптом – покалывание вокруг рта или на языке, а затем развиваются умопомрачение, тошнота, рвота, нарушение хождения либо речи. В случае отравления необходимо немедленно обратиться в отделение неотложной медицинской помощи, поскольку без лечения может настать паралич и смерть.
19 янв. 2008 г. — Сегодня фугу можно безбоязненно есть в современных ресторанах, а случаи отравления чаще приходятся на долю самоучек, не умеющих готовить фугу и ...
Сырой можно есть только морскую и океаническую рыбу, так как в соленой воде не выживают опасные для человека паразиты. Рыбу из рек и озер обязательно нужно ...
Говорят, если и есть в мире деликатес, который человек готов попробовать с риском для жизни, то это рыба фугу. Но не все фугу ядовиты, существует около 120 ...
22 июн. 2021 г. — Кожу можно есть сырой, как сасими, варёной или обжаренной во фритюре. Последнее блюдо называется 河豚皮煎餅 фугу кава сэмбэй «крекеры из кожи ...
26 мая 2020 г. — ... рыба фугу — еще тоньше. Подается сашими вместе с соевым соусом, васаби, листовой зеленью и тонко нарезанным дайконом. Есть это блюдо принято ...
3 окт. 2022 г. — Говорят, если и есть в мире деликатес, который человек готов попробовать с риском для жизни, то это рыба фугу. Но не все фугу ядовиты, ...
23 июн. 2008 г. — В микроскопических порциях яд фугу используют в качестве средства профилактики возрастных болезней и как лекарство от заболеваний предстательной ...
В течение жизни фугу получает с пищей и накапливает во внутренних органах яд нейропаралитического действия тетродотоксин. Опасность яда в том, что он неразличим ...
11 нояб. 2015 г. — А для европейцев, которые не привычны к такой рыбе, есть ее сырой вообще может быть опасно в любых количествах. Но японцы нашли способ как ...