7 февр. 2019 г. — Хотя большинство людей предпочитает приготовленную спаржу, ее также можно есть и сырой. Предварительно стебли хорошо промывают теплой водой.
Спаржу часто не бланшируют, а варят. Низ стебельков, даже хорошо зачищенный, варится чуть дольше, чем нежные бутоны-верхушки, поэтому спаржу ставят в кастрюлю вертикально, и верхушки попросту доходят на пару. Спаржу можно запекать несколько минут под тертым твёрдым сыром или без него, но подавать с соусом.
Спа́ржа лека́рственная, или Спа́ржа обыкнове́нная, или Спа́ржа апте́чная, или Заячий холодок (лат. Aspáragus officinális) — двудомное, многолетнее травянистое растение; вид рода Спаржа (Asparagus) семейства Спаржевые (Asparagaceae). Выращивается как овощная культура. В пищу употребляются молодые побеги.
Обрати внимание, что чистить стебли не нужно. Кроме того, можно хранить спаржу в вертикальном положении в контейнере или банке без крышки и с небольшим количеством воды. Как чистить? Жесткие концы зеленой спаржи перед приготовлением нужно срезать или хорошо очистить картофелечисткой или овощным ножом.
27 авг. 2023 г. — Итак, спаржу можно есть целиком – и побеги, и корни, и верхушки. Каждая часть этого растения имеет свои полезные свойства и богата витаминами и ...
29 янв. 2009 г. — Самое вкусное в спарже - это как раз зеленые верхушки, которые никогда нельзя отрезать и выбрасывать. Берется стебель спаржи и перегибается ...
Не рекомендуется есть спаржу при суставном ревматизме, простатите, цистите. ... Низ стебельков, даже хорошо зачищенный, варится чуть дольше, чем нежные бутоны- ...
3 нояб. 2020 г. — Спаржу можно подать как самостоятельное блюдо с правильным соусом или заправкой или как универсальный гарнир к мясу или рыбе. Спаржа отлично ...
15 мая 2011 г. — Пока они сантиметров 5-10-15 и верхушка плотно сложена, обламывайте и кушайте. Можно схрумать сырыми (похоже на молодой горох), можно слегка ...
Отдельные сорта спаржи, включая белую, обычно консервируют. Перед приготовлением необходимо очистить кожицу с побега. Нижнюю плотную часть стеблей обычно отсекают и не употребляют. Верхушки со своими листочками, наоборот, очень нежные и приятные на вкус.
10 февр. 2023 г. — Свежую спаржу можно есть сырой. На вкус она напоминает зелёный ... Основания стеблей будут вариться в воде, а верхушки — на пару. Так овощ ...
Спаржу можно есть холодной и горячей, как основное блюдо и как гарнир, из нее получаются отличные супы и муссы. Это так же единственный овощ, который по ...
Спаржу можно есть как сырой, так и после термической обработки. Чтобы ... Кстати, верхушки побегов можно оставить и потом обжарить их отдельно, добавив к уже ...