19 дек. 2019 г. — Обработка яиц должна проводится на любом пищевом предприятии и в общественном питании ... Куринные, утиные, гусиные яйца, также, как и мясо птицы, ...
Кукушка: Птица которая подбрасывает свои яйца в чужие гнёзда - Детский Портал Знаний Пение кукушки слышали практически все, но мало кому удавалось увидеть эту птицу в живой природе - она виртуоз игры в прятки. Этим умением она и пользуется, незаметно подкладывая свои яйца в чужие гнёзда.
Это связано в первую очередь с тем, что яйца водоплавающих птиц имеют неприятный запах и специфический вкус, который не каждому по душе. Кроме того, утиные яйца могут быть источником серьезных кишечных инфекций, в том числе сальмонеллеза, и в этом плане они гораздо опаснее куриных.
Куриное и перепелиное яйцо является более диетическим продуктом: куриное – калорийность 162, перепелиное – 158 кКал. Содержание протеина наибольшее у гусей – 14 %. На втором месте – утки (13.7 %), на третьем – перепела и куры (13.1 и 12.8 % соответственно). Лидерами по содержанию углеводов являются гуси и утки (1.2 %).
24 окт. 2018 г. — Яйца не повышают уровень холестерина, поэтому съедать одно яйцо в день можно. Поскольку яйца можно кушать не только как самостоятельный продукт, ...
На предприятиях общественного питания запрещается принимать: • мясо всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства; • ...
Утиные, гусиные и куриные яйца, удаленные из инкубатора (миражные), запрещено использовать в предприятиях общественного питания. Особо скоропортящимся ...
На сегодняшний день на территории РФ действуют два нормативных документа, определяющих порядок использования утиных и гусиных яиц: «Санитарно-гигиенические ...
9 мая 2020 г. — Поэтому употребление непосредственно в пищу сырых утиных и гусиных яиц ограничено, а на предприятиях общественного питания запрещено.
24 мар. 2016 г. — ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование утиных и гусиных яиц в сети общественного питания - столовых, закусочных, буфетах и пр. 6. Запрещается продажа утиных ...
9 июл. 2023 г. — Яйца водоплавающих птиц запрещены к продаже из-за высокого риска заражения их сальмонеллезом. Об этом «Газете.Ru» рассказала начальник ...
27 февр. 2021 г. — В настоящий момент продажа утиных и гусиных яиц, а так же использование их на предприятиях общественного питания запрещены, единственная отрасль ...
5. Запрещается принимать в предприятия общественного питания сырые утиные и гусиные яйца, а также сырые куриные яйца из хозяйств, неблагополучных по инфекционным заболеваниям птицы.