5 авг. 2022 г. — Но сейчас эти грибы стали опасны из-за экологии. Дело в том, что они отлично впитывают радиацию и токсические вещества вроде кадмия и цезия.
Свинушки считаются несъедобными и опасными ядовитыми грибами. Состав их мякоти, химические и токсикологические свойства много лет исследовались и установлены достоверно. Ранее свинушки считались условно-съедобными, но сейчас микологи склоняются к несъедобности большинства видов свинушек. Сбор и употребление свинушек в пищу были запрещены официально на уровне законодательства после 1993 года. Первым официально зарегистрированным случаем летального исхода от употребления свинушек в пищу стала смерть известного немецкого миколога Юлиуса Шеффера.
По своему внешнему виду свинушка напоминает груздь или валуй. Как и эти грибы, она имеет толстую ножку и мясистую шляпку округлой формы. У молодого гриба она выпуклая, а у старого – вогнутая и волнистая по краям. Что касается цвета свинушки, то он может быть как оливковым, так и красно-коричневым.
Моховик (также известен, как «перечный гриб» внешне очень похож на безопасный оригинал, но отличается ярко выраженным вкусом, напоминающим острый перец. Цвет шляпки и ножки – значительно более яркий, при разрезе меняется с оранжевого на красный. Тонкая и ольховая свинушки (двойники свинушки).
Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз. Свинушка вызывает сильную аллергическую реакцию.
Свинушка толстая относится к условно съедобным грибам — может употребляться в пищу в жареном виде после предварительного отваривания. Считается грибом низкого качества. В зарубежных источниках обычно указывается как несъедобный гриб или гриб с неизученными токсическими свойствами.
14 июн. 2021 г. — Нет, окончательный выбор, конечно же, за вами. И вообще, что собирать, а что оставлять в лесу – дело каждого. Я знаю людей, которые не переносят ...
17 авг. 2023 г. — По данным справочника mycology.su, в 1993 году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в список ядовитых грибов.
Свинушки ни в коем случае нельзя собирать в промышленных районах, вблизи предприятий и фабрик, а также вдоль дорог и автотрасс. Губчатая структура гриба ...
Парадокс, но при первом употреблении свинухи никаких острых симптомов отравления, как правило, не наблюдается. Смертельная опасность возникает при повторном ...
27 июн. 2023 г. — Поэтому грибы – это, наверное, даже более опасно, чем ягоды. В Подмосковье их можно собирать, но в удаленных местах, вдалеке от дорог и ...
31 июл. 2023 г. — В ста метрах от районной дороги, по которой проезжает несколько машин в час, собирать грибы уже можно. Грибы впитывают в себя всё и, в первую ...
Съедобные или нет грибы свинушки, до сих пор ведутся споры. При сборе представителей этого вида обращают внимание на размеры или окраску шляпок. Так можно ...
Коварство свинушек в том, что для одного человека достаточно поесть их один раз, чтобы получить смертельную дозу, другие без видимых вредных последствий могут ...
9 сент. 2023 г. — Вокруг коровников (они же свинушки тонкие) не утихают споры — некоторые грибники заявляют, что собирали их, собирают и будут собирать, ...