1 нояб. 2021 г. — Кахавай рыба нежирная, с плотной структурой, что, как ни странно, выгодно выделяет ее среди других видов, пригодных для засолки.
Жёлтохвостая лакедра, или желтохвост, или японская лакедра (лат. Seriola quinqueradiata), — вид морских лучепёрых рыб семейства ставридовых (Carangidae). Относится к стайным пелагическим рыбам. Распространена в открытых и прибрежных водах центрально-западной части Тихого океана.
Морская рыба, которую можно есть в сыром виде только после заморозки и тщательной разделки: тунец, сельдь, палтус. Эти виды могут быть заражены анизакидами. Как правило, тунец изначально подвергается суперзаморозке, и приличные рестораны работают именно с таким продуктом.
Лакедра желтохвост — источник полиненасыщенных кислот Омега и обладатель великолепного вкуса. Нежное сочное мясо с низким содержанием костей подходит для жарки, запекания, отваривания, входит в состав горячих и холодных блюд. Крупные особи лакедры достигают в длину до полутора метров и весят до 40 кг.
7 окт. 2019 г. — Я не знала наверняка, можно ли солить лакедру, но по логике, всю известную мне жирную рыбу солить можно и даже нужно (скумбрия, форель, сельдь), ...
Из филе солёной рыбы можно также приготовить любимые всеми суши и роллы. Солёная рыба – это не только хорошо знакомые нам селёдка, скумбрия или красная рыба.
Как засолить лакедру в домашних условиях; Уха из лакедры; Лакедра в духовке с ... Готовую рыбу можно подавать вместе с хлебом или использовать в приготовлении ...
Рыбу разрезать на куски, посолить, поперчить, смазать маслом. · Разложить на паровой решетке. · В чашу налить воду и готовится лакедра в мультиварке в режиме «Пар ...
лакедра, лакедра соленая, лакедра семужный посол, лакедра желтохвостая, посол лакедры, как посолить рыбу, соль, сахар, лавровый лист, лук, яблочный уксус, ...
15 апр. 2017 г. — Если вы решили рыбу солить, то она должна быть очень свежая. Либо свежемороженная. И не важно, какой породы рыба. Выбираем лакедру, как ...