Ботва редиски не только съедобна, но и вкусна. Это питательная зелень, которая по вкусу похожа на мангольд и относится к тому же семейству капусты, что и брокколи. Листья редиса богаты витаминами C, K, A. В одной большой горсти листьев – примерно 20 ккал.18 апр. 2021 г.
При комнатной температуре редис с ботвой хранится плохо, всего несколько дней. В холодильнике он пролежит до нескольких недель, в этом случае ботву нужно обрезать, иначе она будет тянуть влагу из плодов и они высохнут. Заверните в пакет корнеплоды, но не завязывайте плотно.
ВНИМАНИЕ: часть ботвы, которая находится ближе всего к корнеплоду, обычно жёсткая и не размягчается при термообработке. Зато эти стебли отлично подходят для заправки бульонов и супов. Используйте зелёные листья редиски вместо другой листовой зелени в соусах, супах, салатах и даже в качестве гарнира.
Молодые листочки редиса обладают такими же свойствами, как и микрозелень, но концентрация полезных веществ в них несколько ниже. И молодые листочки и микрозелень редиса желательно использовать в течении суток после сбора, есть их можно и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент любых зеленых салатов.
В начальный период роста в течение одной - двух недель стоит жаркая или наоборот слишком холодная погода (около 8°С). Рост корнеплода прекращается, и он "деревеннет". Также причиной образования "деревянных" корнеплодов может оказаться слишком плотная почва или корка, образующаяся после дождей.
Я никогда не выкидываю ботву молодой редиски. Это просто огромный кладезь полезных витаминов и микроэлементов. И это самый первый овощ, который появляется у ...
Свежая редиска. Правила хранения. Чтобы долго хранить редис, его нужно правильно собрать. В процессе сбора нельзя срезать ботву. В противном случае плоды ...
8 июн. 2007 г. — Их можно еще и поджарить или потушить, как капусту. Мне лично очень нравятся зеленые щи с ботвой редиски. Саму редиску используют для ...
17 мая 2017 г. — Надо нахрустеться первой, обычной редиской — пусть даже с парниковой грядки. Сейчас я как одержимая вонзаюсь зубами в редиску, ем ее практически ...
22 июл. 2021 г. — ... ботва редиса и как ее можно приготовить ... Если вы приобрели редис с ботвой, ее лучше сразу срезать, поскольку листья вытягивают влагу из ...
2 апр. 2023 г. — Как собрать и сохранить ботву редиса ... Сначала нужно вытащить из земли полностью весь корнеплод, затем ботву срезать острым ножом. Если вы ...
2 июн. 2015 г. — Чтобы редиска росла нужен короткий световой день и прохлада. У вас уже тепло наверное и день длинный. Попробуйте её чем-нибудь прикрывать ...
1 апр. 2022 г. — Особенности выращивания редиса. Редис выращивают на питательных легких почвах, нейтральных, можно допустить совсем слабое закисление. Он любит ...
Как хранить? В холодильнике. Если оставите ботву, то редиска будет свежей всего 4–5 дней, а если зелень срезать и переложить плоды в пакет с отверстиями, ...