14 янв. 2017 г. — Ну, это смотря что Вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина ...
В. Плеханова Оксана Гончаренко в беседе с «Едим Дома» объяснила, что заменить сливочное масло маргарином в экстренных ситуациях можно. Однако, по словам эксперта, это повлияет на вкус и внешний вид продукта. Маргарин лучше использовать только в том случае, когда он написан в рецепте или в качестве эксперимента.
«Сливочное масло — традиционный продукт из животного молока. Спреды и маргарин состоят из растительных жиров с добавлением молока — это качественный продукт, по вкусу и виду неотличимый от сливочного масла, но с повышенной питательной ценностью», — пояснил эксперт. Состав у спредов и маргарина примерно одинаковый.
И, как на основе своего личного и не маленького опыта, так и исходя из полученной из различных источников информации, я уверенно скажу, что сливочное масло заменять на маргарин в выпечке можно! Более того, тесто, особенно сдобное, дрожжевое, на маргарине получается пышнее, мягче. Поднимается оно быстрее.
Качественный мягкий маргарин кладут в тесто, если его наличие специально оговорено в рецепте выпечки – в противном случае, замена сливочного масла маргарином может привести к расползанию и подгоранию теста. А ещё в песочное тесто очень хорошо идёт топлёный жир, так называемый смалец.
Продукт произвели во Франции как замену дорогостоящему маслу. Состав: растительные масла, ароматизаторы и эмульгаторы, улучшающие вкус и структуру продукта. Маргарин считается вредным из-за образующихся в нем транс-жиров (нарушают метаболизм, провоцируют ожирение, приводят к сердечно-сосудистым заболеваниями).
«Сливочное масло — традиционный продукт из животного молока. Спреды и маргарин состоят из растительных жиров с добавлением молока — это качественный продукт, по вкусу и виду неотличимый от сливочного масла, но с повышенной питательной ценностью», — пояснил эксперт. Состав у спредов и маргарина примерно одинаковый.
Маргарин M240 применяется для приготовления всех видов изделий из песочного теста: печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, пирожных и других кондитерских изделий. Маргарин содержит меньше жира и обладает пониженной калорийностью относительно маргарина с нормальной жирностью.
Сливочное масло — твердый молочный продукт, изготовленный путем сбивания сливок или молока, чтобы отделить твердые компоненты от жидких. Маргарин был разработан как заменитель сливочного масла и изготавливается из растительных масел, таких как рапсовое масло, пальмовое масло и соевое масло.
18 мар. 2021 г. — Можно ли использовать маргарин вместо масла? ➤ Рассказываю можно ли добавить в выпечку, крем или тесто маргарин вместо сливочного масла.
11 янв. 2011 г. — Искала на сайте рецепт медовика и везде они с маслом (или маргарином - не столь существенно). Мой рецепт медовика без этого ингридиента, и ...
11 янв. 2015 г. — Добавляем порезанный кусочками маргарин, ставим на небольшой огонь. Как только смесь начнет закипать, булькать, снимаем кастрюльку с огня. Даем ...
Для многих из нас домашний торт-медовик — это блюдо из детства. Данный рецепт отличается от классического, однако он проще и интереснее в исполнении, и для приготовления торта требуются те же простые и доступные продуты, которые найдутся в любом магазине. Сливочное масло можно заменить на маргарин.12 окт. 2021 г.
Медовик на маргарине тяжело отличить от такого же десерта на сливочном масле. Чтобы снизить себестоимость медовика, его можно испечь не на сливочном масле, ...
17 мая 2016 г. — хорошая хозяйка знает,что можно чем заменить,в дрожжевое маргарин наверное и лучше,он как бы "легче" сливочного масла, этот рецепт не ...
21 июл. 2018 г. — Сливочное масло для теста можно заменить качественным маргарином, на вкус изделия это не повлияет. «Медовик» классический: пошаговый рецепт.
18 окт. 2012 г. — Как только мед станет жидким добавляем соду, как только вся масса начнет подниматься, положить туда 1 пачку масла. После того как масло ...