25 февр. 2021 г. — Сухую красную фасоль перед заморозкой вымачивают 10-12 часов, сушат и отправляют в морозилку. Затем, при необходимости, размораживают и варят ...
Нарежьте порционными брусочками, размер которых определяйте по своему вкусу. Поместите нарезку стручковой фасоли в зип-пакет или обычный пакет, удалите воздух и тщательно завяжите, закройте. Поместите в морозильную камеру минимум на 1,5 часа, максимум - на 1 год.
Стратифика́ция (в ботанике) (от лат. stratum — настил, facere — делать) — процесс имитации влияния природных зимних условий на семена растений, чтобы семенам было легче всходить, а также меры по ускорению прорастания семян и повышению их всхожести, применяемые перед посадкой.
Хранить семена в оригинальной упаковке в кондиционируемом помещении при температуре 15º C (59º F). Не подвергать семена воздействию температур выше 20º C (68º F). Не подвергать семена воздействию температур ниже 1º C (41º F). Хранить семена в бумажных мешках при относительной влажности воздуха 40-60%.
Предварительно обработанную фасоль расфасовать по пакетам и убрать в морозильную камеру. Промытую фасоль опустить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, после – откинуть на дуршлаг и поместить на 3 минуты в кастрюлю с ледяной водой. Просушить фасоль, расфасовать по пакетам и заморозить.
В холодильнике: 3—4 дня в ящике для овощей. Стручковая фасоль достаточно плохо хранится, поэтому лучше обернуть ее влажным полотенцем. Плоская стручковая фасоль имеет более плотную структуру и может храниться дольше (одну неделю). В морозильнике: после предварительного бланширования в течение 6 месяцев.
Можно замораживать не варёные, а замоченные бобы. Оболочка их размягчится, растянется и при приготовлении блюд они будут развариваться до нужной консистенции.
Яна, заморозить можно. Только зерновую фасоль морозят уже вареную. Ваша видимо еще мягкая, тогда можно не замачивать, а просто промыть, отварить минут 5, опять ...
17 авг. 2019 г. — Можно конечно, только обязательно нужно отварить. Как фасоль будет отварена, следует ее избавить от влаги через дуршлаг. Как вся вода стекла, ...
Заморозьте фасоль нескольких видов или сортов. Одна фасоль пригодится в борщ, рагу или салат, а из другой можно приготовить паштет, котлеты или использовать для приготовления сладких постных конфет.
5 июл. 2020 г. — Спаржевую фасоль хорошо использовать для приготовления омлета и овощного рагу, а если ее заморозить, то можно это делать круглый год. Всегда ...
10 сент. 2013 г. — Терять даже часть урожая жаль, поэтому фасоль можно заморозить. Шаг ... Зерна фасоли вынимаем из стручков. Не стоит смешивать разные сорта ...
28 авг. 2019 г. — Нарезаем стручки небольшими сегментами. При желании, можем заморозить фасоль целиком, но в таком виде она займет больше места в морозилке.