18 окт. 2022 г. — Так чистить можно только дома и только большие креветки и мало того сырые а в магазинах они красные уже отваренные. Их чистят на конвейере в ...
И размороженную, и свежую сырую креветку советуем очищать аккуратно: крепко удерживая за основание «туловища», отделить голову и лапки, убрать пластинки панциря. Затем необходимо удалить кишечную вену (пищевод) — тонкую черную или прозрачную нить, расположенную вдоль спины рачка.
Если креветки полностью приготовлены (до внутренней температуры 63°C, согласно FDA), то с точки зрения безопасности удаление креветок не обязательно. Но для сырой креветки риск пищевых заболеваний увеличивается, поэтому обычно советуют удалять кишечник для уменьшения риска.
После отделения головы и снятия хитина, неплохо бы подцепить полоску мяса, находящуюся на внешней части "спинки" креветки. Под ним окажется нитка тёмного цвета, тянущаяся до самых хвостовых плавников, это и есть кишка, набитая каловыми массами. Её не нужно есть. Смело отделяйте и выбрасывайте.
По факту, вена у креветки - это кишечник, и вероятнее всего, там все остаются остатки пищи. морепродуктов считают, что наличие вены влияет на вкусовые качества блюда. Убирать ее перед употреблением или нет, личное дело каждого гурмана, вреда здоровью она не наносит.
29 июл. 2021 г. — А вы знали, что креветки надо чистить от кишечника, особенно большие. Хотя и маленькие наверное неприятно есть с кишками и какашками. А ведь ...
В первую очередь у креветки нужно удалить голову и ноги. Сделать это очень легко и просто. Голову оторвите, слегка зажав ее пальцами. Ножки соберите в один ...
В пакете не должно быть много льда; · На свежих креветках не может быть темных пятен, а их хвостики должны быть закрученными; · Для закусок и салатов подойдут ...
Вопрос про какашки. Вы вот когда больших креветок готовите, кишечную вену вынимаете? Или прям с ней? каждый раз так лень чистить, но вдруг, блин, ...
26 июн. 2020 г. — Желательно удалит кишку у креветки,так как 1) При обжарке она даст горечь 2) Откуда вы знаете чем питалась эта креветка и полезно ли это ...
30 окт. 2019 г. — И его надо есть. И в брюшке чёрный тяж с похрустывающим содержимым — сосуд или нерв, а не кишка. И его тоже надо есть. Попробую всё же пролить ...
Чистить креветки можно как до, так и после варки. Лучше чистить варёные креветки, так как при варке панцирь защищает саму креветку от вытекания из неё сока в ...
У диких морских креветок обычно пустой кишечник (еще один способ отличить морских от пресноводных, кстати), но фермерских естественно кормят до отвала и поэтому их перед приготовлением обязтельно нужно чистить. Процедура эта довольно муторная, но если набить руку, то времени на нее тратится не очень много.1 мар. 2013 г.
22 июл. 2020 г. — Сначала креветку нужно очистить от панциря. Затем, необходимо сделать надрез ножом по спинке на глубину в пару миллиметров. После можно ...