25 окт. 2010 г. — Можно и так и так. А если варить, так минуты 3-4 в подсоленной воде, для мягкости. Можно и в сыром виде, только чистить надо в обоих случаях. В ...
Обрати внимание, что чистить стебли не нужно. Кроме того, можно хранить спаржу в вертикальном положении в контейнере или банке без крышки и с небольшим количеством воды. Как чистить? Жесткие концы зеленой спаржи перед приготовлением нужно срезать или хорошо очистить картофелечисткой или овощным ножом.
Спаржу часто не бланшируют, а варят. Низ стебельков, даже хорошо зачищенный, варится чуть дольше, чем нежные бутоны-верхушки, поэтому спаржу ставят в кастрюлю вертикально, и верхушки попросту доходят на пару. Спаржу можно запекать несколько минут под тертым твёрдым сыром или без него, но подавать с соусом.
В сковороде расплавить сливочное масло, добавить ложку растительного, закинуть чеснок. Слить со спаржи воду и тут же закинуть ее в сковороду. Жарим несколько минут на средне-большом огне, аккуратно встряхивая сковороду, переворачивая тем самым стебли спаржи. Подавать, полив соком лимона.
В сковороде расплавить сливочное масло, добавить ложку растительного, закинуть чеснок. Слить со спаржи воду и тут же закинуть ее в сковороду. Жарим несколько минут на средне-большом огне, аккуратно встряхивая сковороду, переворачивая тем самым стебли спаржи. Подавать, полив соком лимона.
Кладем стебель спаржи на стол и с помощью овощечистки снимаем слой твердой кожицы с нижней части стебля. Большим и указательным пальцами держим спаржу за кончик и направляем движение овощечистки в сторону пальцев. Операция эта совершенно безопасная, если, конечно, не размахивать овощечисткой, как саблей.
Заранее нужно вскипятить чайник, положить спаржу в кастрюлю и залить крутым кипятком. Варить 5, самое большее - 7 минут. Переваривать ее нельзя - развалится ...
Перед тем, как едят спаржу, ее очищают от грубых частей и кожи. ... Наиболее сочной признана зеленая разновидность, но ее тоже нужно чистить перед готовкой из-за ...
Подготовьте замороженную (свежую) спаржу: промойте ее в воде и отрежьте концы. Шаг 5. Аккуратно поместите спаржу в форму, обмокнув в масляную смесь со всех ...
Спаржу рекомендуется принимать в пищу беременным женщинам и людям с больной печенью. Перед жаркой на гриле стебли сбрызгивают оливковым маслом, солят и перчат.
15 янв. 2021 г. — Белая спаржа не такая мягкая, как зелёная, и её пагоны нужно чистить всегда. ... Перед жаркой овощ допускается сбрызнуть оливковым маслом и сразу ...
Зелёную чистить не обязательно, особенно если она молодая и тонкая. Срежьте низ белой спаржи на 1–2 см. Зелёную можно просто согнуть недалеко от основания — она сломается там, где как раз заканчивается ненужная часть.15 июн. 2020 г.
20 июл. 2021 г. — Побеги не нужно чистить или избавляться от грубых участков. ... Перед заморозкой спаржу бланшируют. Это уменьшает время варки. За несколько минут ...
Перед приготовлением спаржу не нужно предварительно размораживать, иначе она потеряет все свои полезные свойства. Перед заморозкой она уже подвергалась ...