История происхождения Родиной чечевицы называют юг Европы и запад Азии. По историческим исследованиям продукт возделывают с раннего неолита. Письменные упоминания встречаются в Ветхом Завете. Остатки бобов обнаружены в пирамидах египетских фараонов и во время археологических раскопок на территории Швейцарии.
Чечевица — это растение семейства бобовых, родственник гороха и фасоли. Его родина — Западная Азия, где оно было известно с древних времен. В России чечевица появилась в 12 веке. Чечевица — это также название недоспевших бобов этого растения, которые употребляются в пищу. Чечевица бывает разных цветов и форм. Чечевица — это также название птицы семейства вьюрковых.
Зеленую чечевицу нужно варить долго: около 40 минут на небольшом огне (после замачивания в воде в течение 40-60 минут). Коричневую чечевицу варите в течение 30 минут (после замачивания в воде в течение 40-60 минут). Красную и желтую чечевицу следует варить примерно 10-15 минут (ее не нужно замачивать в воде).
Как растет чечевица Чечевица относится к семейству Бобовые, является однолетним травянистым растением и при выращивании образует компактный кустик высотой до 60 см. Цветет чечевица на 40-45 день после появления всходов. В зависимости от сорта, вегетационный период растения составляет от 75 до 110 дней.
Поэтому употреблять ее нужно в меру. Придется отказаться от бобов людям, страдающим патологиями почек и подагрой. Из-за наличия пурина они могут спровоцировать избыточное накопление мочевой кислоты. С осторожностью следует есть бобы при панкреатите и желудочно-кишечных заболеваниях.
Чечевица очень полезный продукт. Но это не значит, что ее можно потреблять бесконтрольно много. Из-за большого содержания клетчатки переедание может вызвать газообразование, запор, тошноту. Не рекомендуется включать чечевицу в рацион людям с заболеваниями почек, так как бобы способствуют накоплению мочевой кислоты.
избавляет от угревой сыпи; восстанавливает функционирование печени; предотвращает развитие онкологии. В состав красной чечевицы входит уникальная клетчатка, которая хорошо растворяется и быстро усваивается организмом, стимулируя пищеварение, что способствует профилактике рака прямой кишки.
Что такое непереносимость лактозы, откуда она берётся и как с ней жить — рассказываем в статье. ... Чечевица. В 100 г сырого продукта содержится 24 г белка ...
... откуда берется диатез и прочие прелести. La vidacita. 22 фев 2006, 13:50. 1. Пусть свекровь не сидит с ребенком. 2. У вас есть два пути - или вы сейчас идете ...
Автор: ФЮ Хамидова · 2014 · Цитируется: 1 — Чечевица выполняет роль симбионта для бактерий рода ризобиума, фиксирующих атмосферный азот, решая проблему накопления, сохранения и даже расширенного ...
Огромным успехом пользуется она у вегетарианцев, ведь чечевица – отличная замена животного белка. У этого бобового растения несколько сортов. Правда, не все ...
14 сент. 2020 г. — Чечевица - съедобное растение из бобовых. Зерно чечевицы круглое, плоское, двояковыпуклое. Суп, мамалыга из чечевицы...каша.
4 июн. 2021 г. — Откуда берется пена при варке бобовых. Мы привыкли удалять пену с мясного бульона, а вот с бобовым редко так поступаем. И напрасно ...
5 апр. 2013 г. — ... Откуда берется цифра 400? Ведь если посчитать ... Мне кажется, или чечевица слишком жирная? В ее более дорогой "сестре ...
28 мар. 2019 г. — Бобовые продукты — горох, фасоль, чечевица, нут, соя и т. д. — ценны тем, что они содержат большое количество растительного белка. В последние ...