12 окт. 2019 г. — В Россию баклажан проник в XVII-XVIII веках с Нижнего Поволжья из Персии. Теплолюбивые баклажаны прижились в южнорусских губерниях, где местное ...
Из значительных расхождений: баклажан побеждает по уровню пищевых волокон и омеги-6, тогда как кабачок лидирует по витамину С, В6 и омеги-3. И в кабачке, и в баклажане имеются антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов. Больше всего их в кожице, поэтому кабачки и баклажаны лучше не чистить.
Происхождение В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Именно там можно встретить далёких предков баклажана, произрастающих в диком виде. Впервые начали окультуривать баклажан уже более 1500 лет назад именно в тех краях, о чём свидетельствуют древние санскритские тексты.
– В составе баклажана большое количество витаминов, в том числе C и B6, фолиевая кислота, каротин, а также микроэлементы: калий, кальций, железо, медь, цинк и др. Высокое содержание в баклажанах солей калия оказывает положительное влияние на работу сердца и способствует выведению из организма лишних жидкостей.
Пришло в голову, что южнорусское слово синенький "баклажан" могло возникнуть как семантическая калька с румынского. Основное название баклажанов в румынском vânătă - субстантивированная форма женского рода прилагательного vânăt, обозначающего темно-синий и отчасти фиолетовый оттенок.
Белые баклажаны отличаются от «синеньких» не только цветом, но и более нежным вкусом, без признаков привычной горечи. В фиолетовых баклажанах присутствует особое вещество антоциан. Именно оно и создает горечь, и именно оно является весьма полезным, так как способствует выводу из организма радионуклидов.
Первая утверждает, что в XVI веке баклажаны были завезены в Московию через Поволжье из Средней Азии. Вторая версия гласит, что в Россию баклажаны попали из Закавказья, предположительно из Ирана.
В отличие от большинства других пасленовых культур, родиной которых является Америка, баклажан прибыл к нам из тропических районов Юго-Восточной Азии. До сих ...
Баклажан, как и картофель, перец и томат, относится семейству Пасленовых. Родина его - Восточная Индия, откуда арабами через Афганистан и Иран он был завезен в ...
В России баклажан известен с XVII в. Считается, что его привозили из Турции и Персии купцы, а также казаки, которые совершали на эти территории частые набеги.
11 сент. 2007 г. — В Европу баклажаны были завезены гораздо позднее арабами или португальцами в XV-XVII вв. В России баклажаны появились примерно в XVII в. 0 ...
В России баклажаны стали выращивать в конце XVII века. Но далеко не сразу это растение получило привычное для нас название! Первоначально баклажаны назвали ...
В России баклажаны стали выращивать в конце XVII века. Но далеко не сразу это растение получило привычное для нас название! Первоначально баклажаны назвали ...
В Россию баклажаны попали из Средней Азии и с Кавказа. Можно предположить, что период проникновения их на южнорусскую равнину относится к началу XVIII в.
7 нояб. 2013 г. — Баклажаны появились в России раньше картофеля. Их завезли с Балкан, а до того баклажан проделал долгий путь: из восточной Индии через ...