Почему барбекю так называется?

В испанский же это слово пришло из Нового Света — коренные жители стран Карибского бассейна называли словом «barabicu» каркас из палок, который размещался над ...

28 апр. 2012 г. — На их языке это слово обозначало решетку, но европейцы стали так называть весь процесс приготовления пищи – на решетке и с дымком. bbq ...

Классическая французская энциклопедия кулинарии 1938 года, Larousse Gastronomique, естественно, утверждает, что барбекю произошло от французского выражения «de la barbe a la queue», означающего «от бороды до хвоста» или от «морды до хвоста». Это относится к технике приготовления туши животного целиком.24 июн. 2020 г.

18 апр. 2023 г. — Многие ошибочно думают, что слово «барбекю» равнозначно приготовлению шашлыка или гамбургеров на гриле. Но это не совсем так.

1 апр. 2022 г. — Так, например, испанцы называют - «Barbacoa» , на карибских диалектах - «barabicu». Французы преподносят как- «barbe à queue», что означает от « ...

- Так чем же барбекю отличается от мангала, гриль от барбекю и так далее? - Барбекю - более сложное устройство. И хотя на мангале можно готовить не только ...

2 авг. 2016 г. — Когда освободилось место питмастера — так в Америке называют тех, кто занимается барбекю, — ему предложили эту должность. В 2012 году он ...

14 июн. 2017 г. — Их так называют, потому что сладость достигается не за счет соуса, а с помощью сложного набора специй, которыми натирают мясо. В Северной ...

18 мая 2022 г. — Словом «барбекю» называют как оборудование, так и сам способ приготовления пищи на углях. Также под барбекю иногда подразумевается (больше ...