В силу сложного процесса изготовления стоимость хорошей фуа-гра всегда будет довольно высокой, около 80 евро за килограмм и выше. Даже в более дешевой Испании. Но в дешевых супермаркетах можно встретить и варианты раза в два дешевле, буквально 5 евро за баночку.
Сначала они ели печень диких птиц. Но постепенно в Египте стали возникать специальные фермы, на которых отловленных птиц откармливали инжиром и пшеницей — это был первый вариант смеси для откорма. Затем фуа-гра узнали римляне — таким образом, этот деликатес появился и распространился в Европе.
Суд единогласным решением установил, что закон о запрете производства и продажи фуа-гра был предназначен для предотвращения жестокости к животным, и государство запрещает жестокие продукты ради защиты животных. 7 января 2019 Верховный суд США отказался пересматривать дело и запрет на фуа-гра остался действующим.
(Foie gras -«жирная печень» (фр.)) — это печень специально усиленно откормленного гуся или утки. Фуа-гра считается одним из самых изысканных деликатесов в мире, произошедших из французской кухни. Он насыщенный, жирный, и обладает нежным вкусом, не похожим на обычный вкус печени гуся или утки.
Дело в том, что печень является самым большим органом обмена веществ в организме теплокровных живых существ и может перерабатывать белки, жиры и сахар в большом ...
29 нояб. 2019 г. — Завышенная оценочная стоимость фуа-гра также связана с действиями активистов по защите прав животных – они ограничивают поставки блюда, нарекая ...
Цельные кусочки печени . Потрясающе вкусно. Дорого, но вкусно. И большая банка. Стоит своих денег.
20 авг. 2018 г. — С фуа-гра связано и изобретение, перевернувшее мир кулинарии: су-вид. Дело в том, что стандартный способ приготовления фуа-гра приводил к потере ...
20 апр. 2020 г. — Печень для фуа-гра тщательно отбирается опытными экспертами, и только самые красивые экземпляры обрабатывают вручную, выдерживают нужное ...
16 апр. 2021 г. — Это цельные блюда из печени, паштеты, эмульсии с определенной долей жирного деликатеса. ... Печень, правильно выкормленных гусей, – самый дорого ...
23 нояб. 2012 г. — Фуа-гра. От 8 до 40 тысяч рублей за килограмм – столько стоят самые дорогие деликатесы из птичьих потрохов, они известны под названием ...
15 июл. 2021 г. — Как пишет Bloomberg, ученым удалось сохранить вкус и текстуру деликатеса. Но пока что искусственное фуа-гра стоит довольно дорого, однако вскоре ...
17 июл. 2021 г. — Интересный факт: фуа-гра действительно стоит очень дорого. При желании, его можно заказать прямо на дом — всего лишь 1 килограмм этого ...