17 окт. 2019 г. — Во-первых, у вас очень быстро сгорит белок, у продукта появится неприятный горький привкус. ... креветку целиком: высасывают всю икру, оставляя от ...
Во-первых, у вас очень быстро сгорит белок, у продукта появится неприятный горький привкус. А, во-вторых, контролировать степень готовности на высоких температурах очень сложно. Для меня лучший способ приготовить креветки — быстро обжарить их на сковороде на невысокой температуре, либо приготовить их на пару.
Придать больше вкуса и аромата помогут специи: укроп, гвоздика, душистый перец, кориандр, лавр, чеснок, имбирь или специальные приправы для морепродуктов - все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Небольшой кислинки легко добиться, добавив к рассолу половинку лимона или пару ложек томатной пасты.
Вскипятите воду и залейте креветки кипятком. Через 5 минут уже можно приступить к трапезе. Многие люди рекомендуют такой способ приготовления креветок, но наше мнение по данному способу скептическое. Мясо креветок, испытав температурный стресс, разваливается, получается рыхлым и более пресным.
Черные пятна и черные кольца на лапках означают, что креветка старая или испорченная. Если такую креветку положить жариться на сковородку, она развалится в кашу. Если на креветке есть желтые пятна или бугры, значит, ее химическим раствором пытались избавить от черных пятен.
Чаще всего патология вызвана белком под названием тропомиозин, которым богаты морепродукты. Попадая в кровь, этот аллерген провоцирует выработку иммуноглобулина. Тропомиозин содержится в мидиях, устрицах и рыбе, поэтому аллергия на креветки нередко комбинируется чувствительностью к другим морепродуктам.
Если вы купили креветки с коричневой головой – не расстраивайтесь. Такой цвет означает, что креветка оплодотворенная, и ее мясо полезно вдвойне.
24 нояб. 2018 г. — Это - снег. Самое страшное что может с креветками произойти. Означает это, что креветки подверглись перезаморозке, то есть один раз уже оттаяли.
У диких питание однозначно будет богаче, чем у креветок, выросших в условиях аквакультурных ферм. Более того, дикие креветки, выловленные в ...
11 февр. 2023 г. — Лангустин - это простая креветка, но очень уж больших размеров, а еще у них есть маленькие клешни, огромная голова и крепкий панцирь. На голове ...
22 янв. 2019 г. — И почему у друга щас все ок , а у меня горечь усиливается ? Это белковое отравление, вы съели белка больше, чем может переработать ...
5 февр. 2022 г. — Да и потом, присутствует горький привкус от неё. В общем, чистить от панциря это пол беды. И часто креветки продаются без оного. Но ...
Мясо нежное с тонким и изысканным вкусом. Размер: от 21 до 30 штук в 1 кг, 16-17 см длина креветки в размороженном виде, упаковка 2 кг.
Небольшие креветки тушатся в соевом соусе с поджаренными тыквенными семечками и горьким перцем. | 550 Ккал | | Б: 2г. Ж: 23г. У: 12г. | Состав: креветки, ...
4 дек. 2009 г. — Креветки не могут горчить. Даже, если это не они - горечь?... Ну его ... Креветки никогда не горчат, наоборот они сладкие на вкус. Лучше не ...