26 окт. 2020 г. — Моё личное мнение, что наш местный сушёный зубарь(так еще называют корюшку-зубатку) вкуснее любого хвалёного омуля, леща — да любой рыбы.
Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью, в непосредственной близости от берегов, где и находится большую часть года. Молодь и неполовозрелая зубастая корюшка питается, главным образом, мелким зоопланктоном, донными ракообразными, личинками моллюсков и полихет, а также икрой.
Как оказалось, запахи огурца и корюшки связаны с одним и тем же веществом. Рыба так пахнет из-за огуречного альдегида, который содержится в ее покровах. Запах источает слизь, поэтому только что пойманная корюшка пахнет чуть слабее. Попадая в более теплую среду и полежав некоторое время, аромат станет более выраженным.
Дело в том, что от свежевыловленной корюшки исходит огуречный аромат. Это потому, что рыба выделяет вещество, которое называется огуречный альдегид. Никто не станет спорить, что больше всего корюшку любят в Северной столице России. Здесь она стала символом города и весны.
корюшку нарекли брендом Петербурга. Так она стала местным календарным праздником весны, когда на улице появляется запахи свежих огурцов от лотков с рыбой. В этот период так называемая подледная ловля на Финском заливе становится очень популярная для народа Петербурга и его близлежащих областей.
Идет рыба плотными косяками и в Неве появляется в мае. «Ловят корюшку примерно с начала января. Чем раньше, тем дальше от города, например Приморск. Отсюда и стоимость дорогая, правда, в январе-феврале эту рыбу продают только сами рыбаки на вокзалах, с которых идут электрички к Финскому заливу», – отметил Александр.
2 февр. 2012 г. — ... корюшка. Дальневосточные рыболовы обычно называют ее зубаткой или, в обиходе, зубарём, потому что величина клыкообразных зубов у этой ...
Легезе, описавшим ихтиофауну Японского моря, корюшка здесь представлена двумя видами: азиатской корюшкой зубаткой (Зубарь) и корюшкой малоротой (Малоротка).
На Дальнем Востоке зубастую корюшку обычно называют «зубарь» или «зубатка». Внешний вид. Рот большой, нижняя челюсть выдается вперед. Зубы сильные.
Азиатскую зубатую корюшку дальневосточные рыболовы обычно называют зубаткой ... Зубатка на Чукотке клюет не совсем так, как обычная корюшка. Сначала она слегка ...
«Писуч», или «огуречник», как называют эту рыбешку заядлые любители, – самый распространенный улов. ... Корюшка-зубатка, Зубатка, Огуречник, Нагыш) – проходной ...
Зубаря(так называют в простонародии корюшку-зубатку) раньше зачастую ловили на рыболовные блесны. Но бывали исключения и она овилась на снасть для корюшки- ...
Корюшка (зубатка, малоротка, пузанок, мойва). Фотография корюшки. фотография корюшки. Фотография зубатки — зубастой корюшки. photo-zubatka ... называется снетком.
"Зубарем" же эту рыбу именуют за одну-две пары больших клыковидных зубов, расположенных на конце языка и сошнике (так называется одна из костей в составе ...
8 янв. 2018 г. — ... зубатка" — так на Дальнем Востоке обычно называют зубастую корюшку. Этот представитель корюшек широко распространен в прибрежных водах ...