7 янв. 2020 г. — Принято считать, что слово «козуля» пошлó от козы, как домашнего животного, игравшего очень важную роль в быту поморов - обеспечивавшего как ...
Но архангельские козули это всегда темные пряники, которые замешиваются на жженом сахаре, в отличие от имбирного печенья, которое часто замешивается на меде или на патоке и не имеет такого выраженного темно-коричневого цвета. Большое количество специй, которые входят в рецепт козуль, придает им неповторимый аромат.
Козули хранятся дольше всех, могут пролежать год с момента изготовления. Но сохранять их все это время лучше всего в герметично закрывающихся пакетах-зиплоках. К ним не должны поступать влага, свет. В комнате не должно быть жарко и сухо, чтобы глазурь, которой на таких имбирных пряниках немало, не обсыпалась.
В настоящий момент козули изготавливают в Архангельской и Мурманской областях, в Карелии, а также на Урале. Козули принято считать разновидностью пряников; также используются детьми как игрушки. Название козуля образовано не от слова коза или косуля, а от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».
28 нояб. 2022 г. — В Архангельске построили город из козуль. Прежде чем съесть, им будут любоваться. Так выглядит Козульград. / Татьяна ...
Так на Севере называют необычные лепные пряники, часто их делают в форме оленя. Название «козуля» могло появиться двумя путями: основной сюжет козуль, олень, превратился со временем в «козу» или слово было образовано от глагола «козить», что означало: шутить или делать что-то смешное.5 янв. 2018 г.
Замечу со своей стороны, что само название «козули» может свидетельствовать о вождении козы в большей мере, чем других животных. Это тем более вероятно, что ...
14 июн. 2018 г. — Откуда пошло такое диковинное название? - Козулями эти пряники называются, так как чаще всего их делали в форме козы. Это самая распространённая ...
26 янв. 2018 г. — У него так и было записано: слова, которые были в обиходе на острове до бегства Ломоносова в Москву. Так вот, у него есть термин "козуля". И ...
25 дек. 2015 г. — Детям она не просто дает азы росписи, а предваряет рассказом «откуда есть пошла архангельская козуля» и почему она, собственно, так называется.
А почему козули называются именно так? Вот какое поверье было у древнего крестьянина: Где коза бродит, Где коза с рогом, Там жито родит, Там жито стогом! ( ...
29 авг. 2015 г. — Мирный. Козули. Пряники Так называется новый благотворительный проект храма святого Архангела Михаила в городе Мирный.