9 июл. 2014 г. — Нет. Вода убивает вкус пасты, да и вообще - итальянцам виднее! Какую точку зрения вы поддерживаете? ПРОТИВ ЗА.
Врач-диетолог Марият Мухина рассказала, почему разогретые макароны, которые были приготовлены раньше, вредны для здоровья, сообщает ОНТ. Специалист пояснила, что во вновь разогретых «вчерашних» макаронах содержащийся в муке крахмал становится модифицированным и переваривается намного хуже.
Вода после варки макарон способна на чудеса, и ее можно применять различными способами», — считают эксперты, исследующие домашние лайфхаки. Польза этой жидкости в том, что она насыщена различными полезными веществами. Такая вода отлично подходит в качестве основы для соуса к пасте.
Дело в том, что в процессе варки они выделяют в воду крахмал. Когда он остывает, то становится липким, объясняет президент немецкого Общества Ресторанов «Euro-Toques Deutschland». Чтобы избежать макаронных комков, после варки их необходимо обдать холодной водой и прополоскать, пока не смоется крахмал.
Чтобы в результате их варки не получить кисель со слипшимися макаронами, необходимо было их предварительно продуть. Чаще всего мы это делали в походе, так как воды для промывки не было. Дома же, когда продувать было просто лень, макароны готовились так: Воды для варки бралось «как можно больше».
Пасту Barilla не следует промывать после приготовления. Промывание нужно для того, чтобы смыть избыток крахмала. Обычно паста выделяет много крахмала и ...
5 авг. 2009 г. — Если макароны не в качестве гарнира, если они качественные -- без масла во время и после варки легко можно обойтись. Отбросить на друшлаг, дать ...
Промывай макароны, если не планируешь сразу подавать их на стол. Дело в том, что спагетти или рожки в кастрюле некоторое время продолжают готовиться под ...
30 июн. 2017 г. — Во время варки макароны выделяют в воду крахмал. Когда он остывает, то становится липким. Чтобы избежать макаронных комков после варки ...
Макароны после варки промывать нельзя. Дело в том, что макаронные изделия после промывания водопроводной водой покрываются различными микроорганизмами, а значит, срок их хранения значительно снижается. Кроме того, вместе с проточной водой смывается и вкус макарон.7 июн. 2023 г.
8. Не промывать. Когда макароны готовы, то не промываем их в холодной воде. После такой процедуры макароны слипнутся в ближайшем будущем и потеряют весь свой ...
Личный опыт показал, что итальянские промывать не надо. откинут на дуршлаг чтобы вода стекла, и готовы, масло по желанию, когда вся вода стечет, макароны ...
27 мар. 2023 г. — А вот если ты не планируешь сразу подавать их на стол, то промыть макароны все таки нужно. Для этого не нужно долго держать их под струей воды, ...
11 мая 2007 г. — если макароны из твердых сортов пшеницы- то не нужно промывать а если обычные - то промыть обычной водой комнатной температуры(не кипятком) ...