Вода в морях, в которых обитают эти рыбы солёная, а мясо морской рыбы пресное и совсем не соленое. Вместе с пищей неизбежно, хочет того рыба или нет, какое ...
Мелкая рыба просаливается в рассоле, под гнетом в прохладном месте, за 2–3 дня, для более крупной необходимо 6–8 дней. После засола перед сушкой или вялением рыбу промывают и вымачивают в воде для удаления излишков соли: вымачивание длится столько часов, сколько дней солили рыбу.
Конечно, пресноводная рыба уступает морским обитателям прежде всего по содержанию полезных микроэлементов: марганца, меди, фтора и йода. Да и полезных жиров в речной рыбе меньше. Кроме того, меньше вероятность заражения паразитами при употреблении морской рыбы, а речная вода обычно грязнее, чем океаническая.
Основная часть морской соли поступает из разрушающихся скальных пород на суше. Дождевая вода, обладая определенной кислотностью, смывает минеральный коктейль в море, где происходят химические реакции. В результате этих процессов появляются соли. Так что причина солености морской воды — круговорот воды.
Разбираемся, почему постоянно живущие в соленой морской воде рыбы не пропитываются солью. Соленость Мирового океана составляет в среднем 3,47 процента — с ...
10 окт. 2017 г. — Всё дело в том, что излишки соли, которые возникают при заглатывании рыбой морской воды, принудительно удаляются из ее организма чаще всего ...
Первая гласит, что морская и речная рыба одинаково костистая, но вот добывают только не-костистую морскую. ... вкус пресная, несмотря на среду обитания ...
19 сент. 2023 г. — Рыба с моря не является соленой. И тому есть ряд объяснений. Во-первых, рыбы не пьют воду. Они получают ее в необходимом количестве с кормом. Во ...
Морская рыба соленая, но не настолько, чтобы человек мог это заметить на вкус. Все дело в том, что излишки соли, которые возникают при заглатывании рыбой ...
Первая гласит, что морская и речная рыба одинаково костистая, но вот добывают только не-костистую морскую. В пример приводят (!) морского конька. Видимо, потому ...
11 авг. 2014 г. — В общем всё дело в жабрах ( в основном), в них находится мембрана через которую выводятся соли из организма морской рыбы.
Вкус и качество рыбы сильно зависит от водоема. Если водоем маленький, то во вкусе рыбы могут появляться оттенки тины — это не очень приятно. Также не стоит ...
Прослушать это сообщениеПриостановить