AllFAQ
Автор вопроса: Екатерина Юферева
Опубликовано: 23/11/2023

Почему морская рыба пахнет тиной?

У нас есть 23 ответов на вопрос Почему морская рыба пахнет тиной? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.

Чем пахнет морская рыба?

У пресноводной рыбы примешивается запах свежескошенной травы и грибов. Некоторые виды, например корюшка, имеют аромат огурцов. Еще одна составляющая запаха свежей морской рыбы – это «запах моря», обусловленный бромфенолами – соединениями, которые синтезируются водорослями, пищей рыб.

Почему у рыбы специфический запах?

За характерный рыбный запах ответственность несет триметиламин, образующийся при изменениях организма в результате вылова рыбы и как следствии – распада ТМАО. Это «благоухающее» летучее вещество проявляет удивительную стойкость, быстро и надолго впитываясь в дерево, ткань или кожу.

Что нужно сделать чтобы рыба не пахла тиной?

Вам потребуется несколько лимонов и вода. Залейте очищенную и выпотрошенную рыбы водой и добавьте туда сок 2-3 лимонов. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 2-3 часа. После этого рыбу необходимо промыть и можно приступать к готовке.

Почему кета пахнет тиной?

Это вполне естественно: водоросли растут в воде, там же плавает рыба, которая в процессе дыхания фильтрует воду через себя и впитывает запах тины.

Как избавиться от запаха морской рыбы?

Как устранить запах рыбы

Можно ли есть рыбу с душком?

Если у вяленой рыбы появился душок — это считается нормальным. Однако, если этот душок неприятен, с дурным запахом, который является явным признаком того, что рыба далеко не первой свежести, то от употребления такой рыбы лучше отказаться. Можно смело отправлять всю рыбу в мусорное ведро.

Почему рыба пахнет тиной?

Если в воде много тины и водорослей, то рыба будет пахнуть тиной и водорослями. Еще это зависит от того, в какой местности жила рыба. На юге, в Астрахани, на Кубани, более теплая вода, там больше тины. А на севере климат холоднее, водоросли развиваются медленней и вода чище.

Почему семга пахнет тиной?

Рыба может пахнуть тиной из-за особенностей водоема, где ее выловили. Состояние окружающей среды накладывает отпечаток на вкус. Чаще всего затхлый аромат может чувствоваться при разделке речной рыбы: сома, угря, карпа и других.

Что добавить в рыбу Чтобы не было запаха?

в молоке: достаточно будет 10-15 минут подержать в нем рыбу перед обжариванием; в лимонном соке: натереть или сбрызнуть тушку, дольки лимона положить на мясо при готовке; в соли крупного помола: следует погрузить рыбу целиком на несколько часов, затем промыть или запечь в соляной корочке.

Почему рыба воняет болотом?

Что же делать, чтобы избавить блюдо от запаха тины? Почему рыба пахнет болотом? Это вполне естественно: водоросли растут в воде, там же плавает рыба, которая в процессе дыхания фильтрует воду через себя и впитывает запах тины.

Почему морская рыба пахнет тиной? Ответы пользователей

Отвечает Куругли Саломатин

19 февр. 2021 г. — Эту рыбу есть нельзя: по возможности, такую форель стоит вернуть в магазин. Когда запах очень слабый, форель можно попытаться аккуратно промыть ...

Отвечает Александр Мартышкин

Иногда речная рыба пахнет тиной. Это вполне естественно: водоросли растут в воде, там же плавает рыба, которая фильтрует воду собой в прямом смысле — и ...

Отвечает Евгений Богомолов

Специфический запах трески или иной морской рыбы исчезнет, если подержать ее в растворе уксуса (2 столовые ложки на 1 л воды) или протереть разрезанным лимоном.

Отвечает Анна Головина

Рыба может пахнуть тиной из-за особенностей водоема, где ее выловили. Состояние окружающей среды накладывает отпечаток на вкус. Чаще всего затхлый аромат может чувствоваться при разделке речной рыбы: сома, угря, карпа и других.

Отвечает Владислав Ковригин

Избавиться от запаха тины и ила при приготовлении рыбы не так уж и сложно, есть несколько очень простых способов, да и эти нейтрализаторы запаха, наверняка ...

Отвечает Макс Алимов

15 мая 2021 г. — Ленивость и не умение. Морскую рыбу готовить легче, чистить легче, она порой в виде филе, костей меньше а порой и нет их.

Отвечает Кирилл Дурапов

17 мар. 2021 г. — Есть и другие причины: маленький размер водоема и стоячая вода в нём, недостаток кислорода в воде из-за загрязнений пруда. Он может быть ...

Отвечает Яна Каспарянц

1 мая 2022 г. — Благодаря триметиламиноксиду пресная вода, необходимая для поддержания нормальной жизнедеятельности организма, не выходит из клеток в соленую ...

Отвечает Артур Плотников

9 мая 2023 г. — Лайфхаки по избавлению речной рыбы от запаха · час— полтора вымачивать рыбу в крепком черном чае (заварке) или растворе уксуса 7% (1:1) с водой ...

Почему морская рыба пахнет тиной? Видео-ответы

Как избавиться от запаха тины у рыбы

как избавиться от запаха тины у речной рыбы, карпа, карася, сома, щуки. Если у Вас есть еще действенные советы о том ...

Что делать если рыба пахнет тиной! Как вымачивать рыбу! #форель #fishing #дегустирую #trout #вкус

Но если вы почувствуете вкус Тины в рыбы в рыбе когда ее разделываете то ее просто Либо надо хорошо Очень промыть ...

КАК ИЗБАВИТСЯ ОТ ЗАПАХА РЕЧНОЙ РЫБЫ! ГОТОВЛЮ ЖАРЕНОГО КАРАСЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

В этом видео я покажу, как я избавляюсь от запаха речной рыбы и готовлю её!