Почему морская рыба воняет?

Удалить из морской рыбы неприятный запах поможет пропитанная уксусом тряпочка, в которую рыбу следует завернуть на два или три часа.

Это летучее вещество вносит наибольший вклад в рыбный запах. А стойкость его объясняется тем, что триметиламиноксид легко пропитывает одежду, дерево, кожу и ...Не найдено: морская ‎| Нужно включить: морская

2 окт. 2023 г. — Запах рыбы является результатом микробиологических и химических реакций, которые происходят, когда рыбные белки и жиры со временем подвергаются ...

6 июн. 2018 г. — 06/06/2018: Запах моря формируют органические соединения в водорослях, содержащие серу. Сульфид водорода образуется при разложении ...

15 мая 2021 г. — Ленивость и не умение. Морскую рыбу готовить легче, чистить легче, она порой в виде филе, костей меньше а порой и нет их.

17 мар. 2021 г. — Сейчас расскажем, почему рыба может отдавать тиной, можно ли такую есть и как устранить неприятный вкус. А главное – вы научитесь выбирать её ...

27 июн. 2016 г. — Еще одна составляющая запаха свежей морской рыбы – это «запах моря», обусловленный бромфенолами – соединениями, которые синтезируются ...

За характерный рыбный запах ответственность несет триметиламин, образующийся при изменениях организма в результате вылова рыбы и как следствии – распада ТМАО. Это «благоухающее» летучее вещество проявляет удивительную стойкость, быстро и надолго впитываясь в дерево, ткань или кожу.1 мая 2022 г.

16 авг. 2017 г. — Где-то читал, что это из-за морских микрооганизмов. Но и это сомнительно, так как внутри мясо рыбы пахнет так же, как и снаружи. Также, говорят, ...