В СССР нельзя было продавать буржуазную «сардину», поэтому придумали простое и понятное советскому человеку название — «сельдь иваси». В Японии это просто ...
Кроме того, иваси отличается от привычной нам селедки как внешним видом, так и своим богатым насыщенным вкусом. Мясо у этой рыбки всегда очень нежное и сочное, с особым привкусом, что делает его идеально подходящим для засолки. Если быть точнее, то по вкусу иваси – это как более нежная, жирная и полезная сельдь!
Сельдь каспийская, которую еще называют «залом» (она же черноспинка – за черную спинку), – самый ценный промысловый вид сельди. Обитает в Каспийском море, нерестится в реках Волга и Урал. Мясо нежное, сама рыба крупная, достигает до 52 см в длину и до 2 кг. Залом считается редкой рыбой, и вылов ее сейчас ограничен.
"Иваси относится к семейству сельдевых, но все-таки является сардиной." Для иваси характерно наличие внушительного количества жира, с легкостью отделяемого от плотных, но при этом мясистых тушек. Сардина тихоокеанская (иваси) небольшого размера и весит в среднем 140-160 граммов, то есть в 2-3 раза меньше сельди.
18 мар. 2021 г. — Крупные компании могут прекратить вылов самой дешевой рыбы в России — сардины иваси. Из-за необходимости легализации в России купленных за ...
24 авг. 2016 г. — Предполагается, что до конца года в продажу поступит 5 млн банок с продукцией из иваси. По прогнозам рыбопромышленников, оптовая цена банки ...
Просто оказалось, что поведение иваси в природе таково, что ее косяки с определенной периодичностью перестают заходить к берегам Приморья. Вот и в 1991 – 1992 году косяки иваси приходить перестали. И эта рыба пропала из магазинов, а стала дефицитом.12 авг. 2019 г.
29 мар. 2011 г. — ... нет. Не найдя таких чешуек на копченой рыбке из банки с этикеткой ... продажу. 10. По Украински селедка - Оселедець. Куда пропала Сельдь Иваси ...
4 мар. 2023 г. — Почему так происходит, чем иваси отличается от сельди и можно ли её попробовать сейчас, узнали у поставщика ООО «АНТЕЙ». Пообщались с Дмитрием ...
19 июл. 2021 г. — У знатоков нет единого ответа на вопрос, почему в советской торговле она вдруг стала называться «сельдью иваси». Одни фантазируют, говоря, что в ...
13 июл. 2016 г. — Прозвище же «иваси» к ней приклеилось из-за того, что так рыбу прозвали японцы. С их языка «ма-иваси» переводится как «сардина».
13 июн. 2010 г. — Уже около 25 лет нет в продаже сельди иваси...Куда она исчезла? Многие называют эту рыбку сельдью.. Часто и в рецептах встречается: СЕЛЬДЬ ...
12 окт. 2022 г. — Импорт атлантической сельди на фоне санкций снизился в 5-6 раз. Но наши потребители без любимой рыбы не останутся.