26 сент. 2023 г. — А употребление сырого или недостаточно термически обработанного мяса, особенно того, которое не проходило ветеринарный контроль – это риск ...
В настоящее время участились случаи обнаружения в мясе диких животных возбудителей таких заболеваний, как финноз, трихинеллёз, саркоцистоз (поражают мышечную ткань), эхинококкоз, фасциолез, диктиокаулез (при которых снижается качество мясной продукции).
У мяса дичи есть много преимуществ перед мясом домашних животных, выращенных в неволе. Как правило, оно более диетическое, так как дикие животные много двигаются и не накапливают лишний жир. Они живут в экологически чистых районах и питаются натуральным естественным кормом — никаких гормонов и антибиотиков.
У диких копытных мясо принято подразделять на мясо сосунов, молодняка до достижения половой зрелости и взрослых животных. Если мясо сосунов мягкое, с нежным вкусом и водянистое, то мясо старых животных становится жестким, что связано с ухудшением обмена веществ и снижением снабжения кровью мышц.
В местах их обитания раскладываются приманки с вакцинами для пероральной иммунизации зверей. Эти меры эффективны, однако не дают стопроцентной защиты. Кроме того, кормление животных вызывает зависимость животных от людей. Они начинают беспечно приближаться к среде обитания человека в поисках легкой добычи.
Орнитолог Мария Маркина отмечает, что подкормка, особенно неграмотная, может навредить: некоторые птицы слишком долго остаются на точках зимовки и не мигрируют вовремя, непривычный рацион негативно сказывается на их здоровье, а большое скопление особей у кормушки увеличивает риск заражения инфекциями и паразитами.
Такая мясная продукция, как правило, не проходит должный ветеринарный и гигиенический контроль, а потому может представлять опасность для человека. Больше ...
22 сент. 2023 г. — То есть в мясе диких животных могут присутствовать паразиты», — предупредил Поздняков. По его словам, самый опасный среди них — это трихинеллез.
7 дек. 2021 г. — Одна из причин такого настороженного отношения – паразитарные заболевания, которыми могут болеть животные, а также и человек. Примером таких ...
То есть в мясе диких животных могут присутствовать паразиты. Самый опасный среди них – это трихинеллез. Опасный, потому что, во-первых, он развивается достаточно быстро, а во-вторых, даёт весьма серьёзную симптоматику, которая может привести к летальному исходу.25 сент. 2023 г.
1 окт. 2023 г. — То есть в мясе диких животных могут присутствовать паразиты. Самый опасный среди них – это трихинеллез. Опасный, потому что, во-первых, он ...
26 янв. 2017 г. — Многие слышали, что употреблять в пищу мясо диких животных опасно. А вот почему, для некоторых остаётся непонятным.
1 апр. 2020 г. — К слишком жирной еде, острой или с добавлением неизвестных вам специй, ваша пищеварительная система может быть не готова. Для того чтобы не ...
2 апр. 2020 г. — Дело в том, что в них много паразитов, вирусов и бактерий, которые вызывают серьезные инфекционные заболевания. В некоторых странах Азии блюда ...
4 февр. 2021 г. — В ведомстве предупреждают, что такое мясо опасно передачей паразитарных и инфекционных заболеваний человеку. Чтобы этого не допустить, мясо ...