Автор: ПП Головин · 2006 · Цитируется: 3 — 1), что при стрессе у осетров в крови возрастал уровень глюкозы. (на 99 и 137%) и гемоглобина в слизи (на 41 и 180% от контроля). ... ленского осетра выявлен ряд ...
Myxini, анг. Hagfish) или миксина — одна из самых необычных и скользких рыб в мире. Эта глубоководная рыба питается как маленькими живыми рыбками, так и мертвыми и умирающими рыбами (они зарываются внутрь туловища и скоблят его). У неё есть также сомнительная репутация самого слизкого существа на планете.
И осетр, и стерлядь покрыты снаружи слоем слизи, которая очень тяжело удаляется, — это такие густые сопли серо-черного оттенка. Если вы попытаетесь просто смыть слизь, то у вас ничего не получится. Поэтому лучше всего сначала обдать рыбу кипятком, а потом пройтись по ней губкой с абразивной поверхностью.
Самый доступный и простой – натереть рыбу солью, она впитает слизь. После просто промыть водой. При использовании жесткой щетки или металлической губки старайтесь не повредить кожу. Если планируется дальнейшее ошпаривание кипятком, слизь убирают не так тщательно, ведь она потом все равно отойдет.
На теле осетровых имеются специальные железы, которые постоянно выделяют слизь, и чтобы её смыть, осетр постоянно плавает. Слизь, которая покрывает тело, выполняет в основном защитную функцию, так как на теле осетровых нет чешуи, которая бы защищала их от влияния внешней среды.
24 июл. 2020 г. — Слизь сама по себе не вредна, но очень мешает при дальнейшей обработке стерляди. Рыба из-за слизи скользит на доске и её неудобно разделывать.
22 дек. 2017 г. — И осетр, и стерлядь покрыты снаружи слоем слизи, которая очень тяжело удаляется, — это такие густые сопли серо-черного оттенка. Если вы ...
1 мар. 2021 г. — Во-первых, слизь является защитным слоем, препятствующим проникновению бактерий. · Во-вторых, она способствует свертываемости крови и более ...
Зачем рыбе слизь? Слизь обеспечивает рыбе известную скользкость тела, создает на его поверхности изолирующий слой, препятствующий проникновению бактерий, ...
19 апр. 2017 г. — Для удаления слизи с поверхности рыбы можно воспользоваться солью — потрите кожу солью и промойте тушку водой. Следуя правилам чистки и разделки ...
22 дек. 2017 г. — Впрочем, есть люди, которые любят варить уху из стерляди со слизью и считают, что она дает основной аромат супу. Продолжение истории после ...
2 сент. 2023 г. — Однако при определенных обстоятельствах рыба вырабатывает больше слизи, чем обычно, так что становится видно, что ее тело покрыто густой слизью ...
15 июн. 2016 г. — Чтобы ее было труднее поймать и легче выскользнуть из лап животных, так же она делает рыбу менее заметной. 0 нравится комментировать 7 лет.