Поддон для пастилы слегка смазать растительным маслом, выложить на него пюре и разровнять, чтобы получился слой 0.5 см. Сушить 9-10 часов при температуре 60-70С ...
Яблочную массу нужно равномерно распределить по пищевой пленке на противне, сушить в духовке с приоткрытой дверцей 10 часов на слабом огне. Пастила сворачивается в рулеты, нарезается на порции. Сахарная пудра может использоваться для украшения перед подачей.
Консистенция пастилы должна напоминать батон «Дарницкого» черного хлеба – если в структуре пастилы пористости нет, то производитель почти не добавил яичного белка или заменил его на что-то другое. На ощупь пастила имеет плотную консистенцию. 5. На вкус: кисло-сладкая, вкус печеных яблок.
Дегидратор Сушка для овощей и фруктов, или дегидратор, делает процесс приготовления пастилы удобным и предсказуемым. Дегидратор контролирует температуру на протяжении всего процесса сушки, а таймер не даст пересушить конечный продукт. Кроме того, в бытовых условиях сложно получить температуру около 50 градусов.
Есть секрет, если добавить меньше сахара, то пастила легче уваривается и быстрее будет сохнуть, но она получится жесткой. ... Вот что получилось: №1. сливовое ...
Пастила из сырых фруктов сразу стала жесткой и хрупкой на ощупь, как ... Пастила получилась глянцевая, на бумаге для выпечки такая не получается, но ...
18 июл. 2019 г. — Только стоит помнить, что если добавить слишком много сахара, то пастила может кристаллизироваться или получиться чересчур жесткой, а для ...
Она жесткая, как плотная резина, или даже твёрдая, а не гнущаяся? Первое может быть связано с тем, что Вам попались какие-то яблоки с небывало большим ...
26 окт. 2017 г. — Ко всему прочему продукт довольно жёсткий. Купил я эту "пастилу" на пробу из-за того, что хороший состав: яблоки, сахар, брусника, яичный белок ...
Если Вы любитель перетирать через сито, то шкурку можете не счищать, а вот, если Вы эту процедуру терпеть не можете, то нужно снять с яблок кожуру. А можно и не снимать кожуру и не перетирать, в готовом продукте кожура чувствоваться очень не будет, но пастила получится немного жесткой и грубой.
Во избегании большого содержания косточек и хрупкости пастилы ягоды рекомендуется смешивать с другими фруктами. Сушилка Ezidri Classic справится с ...
1 окт. 2019 г. — Готовая яблочная пастила усыхает примерно в 2-3 раза и легко отстаёт от пергамента. Но и пересушивать ее не нужно, иначе будет очень жёсткой. 7.