Почему перец чили жгучий?

22 сент. 2023 г. — Возможно, поэтому употребление в пищу жгучих продуктов у них нередко вызывает боль и другие симптомы;; анальные трещины. В исследовании с ...

10 мар. 2017 г. — Все, кто когда-либо пробовал по-настоящему острый перец чили, знают, что от него может возникнуть ощущение пожара. У вас во рту. Перцы чили ...

Красный перец очень жгучий! Нужно соблюдать ряд предосторожностей, употребляя его в пищу: при нарезке и переработке плодов чили рекомендуется надевать ...

6 окт. 2023 г. — Несмотря на то, что чили содержит ряд полезных веществ, например, хлорофилл и антиоксидант лютеин, употребление этого перца в пищу может вызвать ...

22 дек. 2018 г. — Перец чили не всегда был острым и жгучим. Во всем виновата эволюция. Капсаицин необходим был для того, чтобы защититься от поедания. И в общем- ...

За остроту острых стручковых перцев отвечает вещество Капсаицин - Википедия. Это вещество обманывает кожные рецепторы, посылая мозгу сигнал опасности – ожога. Рецепторы эти есть только на коже – так что, вопреки устоявшемуся мнению, острый перец не жжется, когда он уже находится в желудке.

11 нояб. 2022 г. — Одна из наиболее популярных жгучих специй – перец чили, или красный острый. Для многих людей еда без перца – не еда. Но почему мы любим острое?

15 февр. 2017 г. — Почему перец острый? Всем известно о жгучести перцев чили — благодаря ей они снискали огромную популярность в разных кухнях мира и повсеместно ...