9 сент. 2019 г. — Если он пахнет чем-то вроде пластика, то это значит, что рис ненастоящий. Натуральный будет оставаться белого цвета или начнет слегка ...
Настоящие зерна упадут на дно, а пластиковые останутся плавать на поверхности. Попытайтесь поджечь немного зерен. Пластиковые сразу же загорятся или будут плавиться с характерным химическим запахом, а настоящие начнут постепенно приобретать коричневый цвет, но интенсивно гореть не будут.
Все дело в том, что при пропаривании риса происходит клейстеризация крахмала и частичный гидролиз белка, которые и придают специфический запах. И вот насколько вы воспринимаете запах клейстера, насколько он вам неприятен, настолько вы и будете или нет чувствовать его в рисе.
Рис басмати имеет специфический пряный аромат и вкус, напоминающий вкус ореха, вызванный ароматическим соединением 2-ацетил-1-пирролином. Это же химическое вещество содержится в листьях пандана (Pandanus amaryllifolius), которые часто используются в качестве пряной приправы.
20 мар. 2021 г. — При пропаривании белого риса, крахмал клейстеризуется, происходит частичный гидролиз содержащегося в продукте белка. Данный процесс и придает ...
26 февр. 2019 г. — в процессе мытья присутствовал странный запах пластмассы, вода была очень мутной. при варке рис ощущался запах не самого риса, а пластиковых ...
Подделка при контакте с огнем будет пахнуть пластиком, что сразу позволит определить вам достоверность продукта; Измельчить несколько зерен риса. Если он органический, рис станет белым порошком, а если вы заметили желтые пятна - рис искусственный.29 янв. 2018 г.
28 мая 2017 г. — До этого пахло тушеными овощами, а теперь запах не то картона, не то пластика... Нюхала-нюхала, может рис где хранился и впитал запах. Решила ...
11 февр. 2019 г. — У меня был насморк, ну мне показалось, что чем то пахнет. После этого как постоял, я начила варить плов и пошёл такой сильный запах пластика, ...
16 янв. 2019 г. — Единственный минус – это специфический запах от него иногда, да и то, что есть опасения, что он может содержать тяжелые металлы. Посмотрим, есть ...
Внешне ее не отличить от натуральной, а на упаковке не содержится никакой дополнительной информации. Она даже пахнет, как настоящая, потому что обработана ...
26 окт. 2022 г. — Подскажите, что можно сделать с рисом.. Пахнет пластмассой при варке. И марки риса меняли от дорогого до средней цены и банки.
В основе странного риса лежит картофельный крахмал. Но сам по себе крахмал форму держать не будет и поэтому китайцы добавляют к нему пластик. Съели 100-150 ...