Почему рыба пахнет нашатырным спиртом?

16 апр. 2019 г. — Филе рыбы пахнет аммиаком? Что это? Принесли из столовой рыбу в панировке-филе, порционные кусочки. Поели, а часть заморозили.

19 мая 2023 г. — Неприятные запахи могут сигнализировать о проблемах с проводкой, плесени и мышах. Рыба, аммиак — нашли варианты, при которых стоит насторожиться ...

Если рыба пахнет аммиаком, значит она хорошо обработанная консервантом уротропин-консервантом , который является продуктом конденсации формальдегида и аммиака.

Вчера приготовили рыбу и она оказалась с запахом аммиака (запах как у нашатырного спирта). Как выяснилось, это нередко обнаруживается в продаваемой крупными ...

По словам Андрея Мосова, руководителя экспертного мнения Росконтроля, запах аммиака может быть показателем того, что в рыбе началась ферментация из-за разложения белка. Из-за этого в рыбе образуются такие вещества, как аммиак, триметиламины, сероводород, индол.1 дек. 2020 г.

Рыба жила в плохих экологических условиях 2. Рыба неправильно хранилась и в ней начали развиваться определенные виды плесени 3. Рыба была накачана уротропин ...

12 окт. 2018 г. — Запах сероводорода указывает на белковый распад рыбы до замораживания. При бактериальном разложении рыбы до замораживания возникает запах ...

Я принюхалась в рыбе! Ничего не почувствовала, положив очередной кусочек в рот и разжевав его я замерла!!!! Резкий вкус и запах нашатырного спирта!!!!!!