Почему треска при жарке пахнет аммиаком?
- Почему у рыбы специфический запах?
- Как понять что филе трески испортилось?
- Можно ли есть креветки с запахом аммиака?
- Почему мясо пахнет аммиаком?
- Почему жареная рыба пахнет аммиаком?
- Какой запах должен быть у трески?
- Почему филе трески пахнет аммиаком?
- Как по запаху понять что рыба испортилась?
- Почему от креветок пахнет аммиаком?
- Почему треска плохо пахнет?
- Почему треска при жарке пахнет аммиаком? Ответы пользователей
- Почему треска при жарке пахнет аммиаком? Видео-ответы
10 нояб. 2009 г. — При жарке трески появился сильный запах аммиака. Можно её есть или не стоит? Купили филе охлажденной трески вчера. Хранили в холодильнике.
Почему у рыбы специфический запах?
За характерный рыбный запах ответственность несет триметиламин, образующийся при изменениях организма в результате вылова рыбы и как следствии – распада ТМАО. Это «благоухающее» летучее вещество проявляет удивительную стойкость, быстро и надолго впитываясь в дерево, ткань или кожу.
Как понять что филе трески испортилось?
Если продукт пожелтел, посинел или покрылся пятнами, поспешите от него избавиться. Когда рыба начинает портиться, мясо теряет свою упругость. Если сомневаетесь в свежести лежащего в холодильнике куска рыбы, надавите на него пальцем. Рыба восстановила форму – значит, еще не испортилась.
том, что начался распад белка, проще говоря, порча продукта. В сыром виде запах уловить очень сложно, но вот на начальном этапе готовки вполне возможно, к концу ...
И снова претензия к качеству рыбы (филе трески охлажденное на коже), приобретенной в МЕТРО на Ленинградском шоссе 19.04.2013. При жарке котлет из вышеуказанного ...
1 дек. 2020 г. — По словам Андрея Мосова, руководителя экспертного мнения Росконтроля, запах аммиака может быть показателем того, что в рыбе началась ферментация ...
Возможно, были нарушены условия хранения. Или производители использовали для сохранения уротропин. Есть еще, конечно, вероятность, что рыба жила в загрязненном ...
12 мая 2016 г. — Возвращать точно не поеду, выбросила… и загуглила. Если рыба пахнет аммиаком, значит она хорошо обработанная консервантом (уротропин- ...
треска, тушеная без ничего в микроволновке, сразу после (когда еще пар идет) если принюхаться к пару сильно-сильно пахнет слегка аммиаком. выветривается ...
7 февр. 2021 г. — Появление запаха аммиака в свежей, охлажденной или размороженной рыбе говорит о процессе распада белков. В мышечной ткани рыбы содержатся ...
29 авг. 2013 г. — Те пояснили, что запах аммиака – это несомненный признак начавшейся порчи в продукте. Доброкачественная рыба ни при каких обстоятельствах не ...
15 мая 2010 г. — В итоге при жарке рыба стала пахнуть аммиаком или нашатырём. Подумала может мне кажется и такого быть не может. Зашла в интернет и поняла, что ...
Осторожно! Не покупайте глазированную рыбу. Воняет аммиаком/нашатырем. Акула протухла
Пожарил акулу через неделю и почуял запах аммиака. Возможно из за того что повторно заморозил. Протухла в ...
7 признаков протухшей рыбы
Ну, знаю же я, что НИКОГДА нельзя покупать рыбу по акции. Знаю, что рыбу надо выбирать и проверять лично, а не ...
Окуните рыбу в воду и жарьте! Брызг масла не будет!!!
А вы знаете, что если рыбу окунуть в воду, а затем выкладывать на сковороду с раскалённым маслом, не будет брызг ...
Как жарить рыбу, чтобы не было запаха: секреты повара, которые вас удивят!
Как жарить рыбу, чтобы не было запаха: секреты повара, которые вас удивят!
Никогда не ешь ЭТУ рыбу! Что нужно знать о рыбе, чтобы быть здоровым?
Скачивайте чек-лист из видео: «5 небанальных советов о питании и красоте». Самые распространенные ошибки ...
