27 авг. 2017 г. — - Ответ прост: если у обычной капусты мы едим листья, то у этой - цветы, - говорит консультант экологического фонда Александра ШУРГАНОВА. - ...
Цветная капуста бывает зеленого, белого, оранжевого и фиолетового цвета. Цвет фиолетовой Цветной капусты проявляется постепенно под влиянием природного пигмента, синтезируемого растением – антоциана (антиоксидант, участвующий в профилактике сердечно-сосудистых, раковых заболеваний).
Цветная капуста подойдет для приготовления множества разных блюд, в том числе сырых. В сыром виде. Соцветия едят, обмакивая их в соусы (соусы дип). В качестве менее традиционного варианта можно предложить вкуснейшее вегетарианское табуле из сырой цветной капусты (соцветия натирают на терке, как пармезан).
На английском языке цветная капуста звучит как cauliflower, что происходит от итальянского cavolfiore — в переводе "цветок капусты". А итальянское название растения является продолжением латинских слов caulis (капуста) и flōs (цветок). То есть цветная капуста не от слова цвет, а он слова цветок.
Цветная капуста менее калорийна, но также содержит немного больше сахара. Цветная капуста лучше подходит для низкокалорийных, обезжиренных и низкоуглеводных диет; однако брокколи богаче многими необходимыми витаминами и минералами. Оба крестоцветных подходят для диеты с низким гликемическим индексом.
Цветная капуста называется цветной благодаря тому, что в пищу употребляются сросшиеся соцветия. Они содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие ценные ...
18 нояб. 2020 г. — Оказывается дело не в цвете. Цвет тут ни при чем. В отличие от капусты обычной, где мы едим кочан, у цветной капусты кочана нет, вместо него у ...
23 авг. 2021 г. — На английском языке цветная капуста звучит как cauliflower, что происходит от итальянского cavolfiore — в переводе "цветок капусты". А ...
11 сент. 2023 г. — Главное, что с итальянского «cavolfiore» переводится как "цветок капусты". Судя по всему овощ так назвали, потому что в еду употребляются именно ...
1 апр. 2022 г. — Цветная капуста — однолетний вид капусты! · Цветная капуста – это плод долгих трудов селекционеров древности, и в диком виде она нигде не ...
Дело в том, что в данном случае слово «цветной» произошло не от «цвет», как мы думаем, а от «цветы». У обычной капусты мы едим листья, а у этой - цветы.
Дело в том, что её название происходит от латинского caulis (стебель) и floris (цветок). По всей видимости, в русском языке произошла подмена смысла из-за родственности английских слов «цветок» и «цветная». Согласно дословному переводу «цветочная капуста» — более верный, но непривычный вариант.12 мая 2023 г.
По всей видимости, овощ был назван так, поскольку в пищу употребляются его соцветия. В русском языке произошла подмена смысла из-за родственности слов «цветок» ...
24 мая 2022 г. — Цветной ее называют не потому, что яркая, а потому, что едим мы соцветия этого растения, в отличие от кочанной капусты, где в пищу идут листья, ...