21 нояб. 2021 г. — Но есть сорта меда, которые могут храниться свыше пяти лет. Соевый соус, если он храниться в герметичной упаковке, не имеет сроков годности.
Рассмотрим их детальнее:Слишком высокая температура хранения. Мед не любит высоких температур, поэтому если вы хранили его рядом с плитой или батареей, то испортиться он мог гораздо раньше. ...Неплотно закрытая тара. Чтобы мед хранился долго, его стоит герметично закрывать. ...Попадание воды. При хранении меда нельзя допускать попадание в него воды или других жидкостей. ...Прямые солнечные лучи. ...Повышенная влажность. ...Срок хранения меда: характеристика и 4 этапа продленияecoherb.info/produkty/srok-hranenija-meda/
Мед в естественном состоянии содержит мало влаги и много кислотности: две основные защиты от порчи продуктов. В среде с низкой влажностью и высокой кислотой, такой как запечатанная банка, бактерии будут умирать почти сразу, по данным Центра меда и опыления в Институте Роберта Мондави при Калифорнийском университете.
Британские ученые установили, что мёд детям до года давать опасно: в таком возрасте лакомство способно создать в пищеварительной системе малыша весьма благоприятную среду для развития ботулизма. Это обусловлено содержанием в пчелиных сотах спорообразующей палочки Clostridium botulinum.
Как определить натуральный мед? Опустите в мед кусочек черствого хлеба, чтобы узнать, не был ли разбавлен мед сахарным сиропом. Через 8-10 минут он должен остаться твердым. Если останется – мед хорошего качества, сильно размягченный хлеб указывает на наличие в меде сиропа.
По требованиям ГОСТа - это срок 1 год. В определенных случаях, он становится еще меньше – 8 месяцев. Но ГОСТ также разрешает хранить продукт до 2 лет, если мёд герметично упакован. Следует понимать - когда время срока годности проходит, мёд не портится, однако уменьшаются его полезные свойства.
Высокая концентрация сахаров затрудняет развитие микроорганизмов, поэтому мед не прокисает и не протухает. Однако при длительном хранении часть летучих веществ испаряется, что ослабляет аромат. Поэтому старый мед хотя и пригоден в пищу, но считается недоброкачественным продуктом.
1) Проверка на тягучесть Натуральный мед ни в коем случае не водянистый. Он должен быть тягучим. Прогрейте мед примерно до 20 градусов, помешивая ложкой. Затем выньте ложку и начните ее вращать - если он нормальной консистенции, то должен наворачиваться на ложку, а не стекать.
По требованиям ГОСТа - это срок 1 год. В определенных случаях, он становится еще меньше – 8 месяцев. Но ГОСТ также разрешает хранить продукт до 2 лет, если мёд герметично упакован. Следует понимать - когда время срока годности проходит, мёд не портится, однако уменьшаются его полезные свойства.
30 апр. 2021 г. — Натуральный мёд не имеет срока годности. Он не забродит, не засохнет и не превратится в новый организм даже через 10 лет.
2 мар. 2021 г. — Дело в том, что мед состоит в основном из сахара – это не самая благоприятная среда для роста бактерий.
Высокая концентрация сахаров затрудняет развитие микроорганизмов, поэтому мед не прокисает и не протухает. Однако при длительном хранении часть летучих веществ ...
3 сент. 2013 г. — Во-первых, дело в химическом составе меда. В первую очередь, мед – это сахар. Сахара гигроскопичны, то есть содержат очень мало воды в ...
31 дек. 2019 г. — Когда это время проходит, мед не портится, однако уменьшаются его полезные свойства. Это происходит из-за внешней среды, ее воздействия. Что ...
10 июн. 2023 г. — У такой природной сладости действительно нет строгого срока годности. Бактерии обычно не попадают в мед, из-за чего он не может пропасть.
21 нояб. 2021 г. — WeChat: у меда, соевого соуса, водки, бобовых, соли и сушеных грибов нет срока годности. Как правило, для сохранения приятного вкуса еды и ...
6 дек. 2017 г. — Мед может храниться годами, сохраняя все свои полезные свойства! Условно обозначают срок хранения мёда 1-2 года. То есть до следующего сезона ( ...