○ Моряки не любили есть свежие овощи и фрукты. ○ Свежие овощи и фрукты быстро портились, поэтому их редко брали с собой в долгое плавание. ○ Из отваров, которые варили из фруктов на борту, плохо усваивался витамин С.
Первые зафиксированные случаи цинги относятся ко временам Крестовых походов. По мере развития мореплавания в эпоху географических открытий XVI—XVIII веков заболевание часто распространялось среди моряков, что объяснялось длительными плаваниями и скудным рационом питания.
Лечение цинги проводится консервативными методами и не составляет особой сложности. Суть его сводится к насыщению организма пациента аскорбиновой кислотой. При легкой форме заболевания это может быть активное употребление продуктов, в которых в избытке присутствует витамин С.
Цинга – это заболевание группы авитаминозов, служащее клиническим проявлением дефицита витамина C. Основные симптомы – кровоточивость и набухание десен, поражение кожных покровов (сухость, петехии на конечностях с синеватым оттенком), костно-суставной системы (гемартроз, расшатывание зубов c дальнейшим их выпадением).
Испанские моряки, например, клали на нее серебряные монеты. Если серебро меняло цвет, они считали эту рыбу ядовитой и, следовательно, несъедобной. Поэтому они выбрасывали ее за борт. Другие моряки клали пойманную рыбу на палубу и наблюдали, прилетят ли на нее мухи или другие насекомые, чтобы полакомиться.
В 1932 году группой американских учёных было доказано, что цинга вызывается исключительно недостатком витамина C и ничем иным. Это открытие было удостоено Нобелевской премии по физиологии или медицине в 1937 году. С появлением общедоступных синтетических витаминов цинга практически исчезла.
Моряки заметили, что на судах, идущих домой, на которых цитрусовые составляли значительную часть провизии, потери от цинги были значительно меньшими. Поэтому очень скоро служащие на флоте стали получать особенный паек с лимонами (отсюда одно из прозвищ английских моряков — «лаймиз», дословно — «лимонники»).
По идее, ею должны часто страдать северные народы, испытывающие недостаток в овощах и фруктах. Однако ненцы и некоторые другие народы, живущие в самых суровых северных условиях, никогда этой болезнью не страдают. Откуда же они берут витамины? Всё дело в оленях, ведь ненцы – одни из самых известных оленеводов в России.
4 апр. 2017 г. — ... недостатком витамина C, было доказано лишь в 1932 году. Среди людей долгое время доминировала теория инфекционного характера заболевания. Моряки ...
5 мая 2020 г. — Недостаток витамина наблюдается во всех случаях при возникновении воспалительных процессов желудка, почек, аллергические и аутоиммунные ...
Цинга — это заболевание, развивающееся в результате острого недостатка аскорбиновой кислоты (витамина C) в в организме человека. Первые зафиксированные случаи ...
6 мар. 2007 г. — При недостатке витамина А ухудшается зрение (ксерофтальмия – сухость роговых оболочек; “куриная” слепота). Замедляется рост молодого организма, ...
Недостаток именно этого витамина в консервированной пище мореплавателей прошлого и был причиной массовой гибели от цинги. ... Недостаток витамина С приводит к ...
Изменения в организме при избытке или недостатке витаминов · Авитаминоз является следствием длительного неполучения организмом витаминов. · Гиповитаминоз – это ...
13 февр. 2023 г. — Недостаток витамина С приводит к снижению иммунитета, бессоннице, частым простудам, синякам на коже, снижению работоспособности и жизненного ...
28 апр. 2021 г. — При недостатке витамина А развивается особое заболевание глаз – куриная слепота (нарушение сумеречного зрения): больные теряют способность ...