Почему у трески такой запах?

В данном случае на помощь придет другой способ проверки – на запах. Если у замороженного филе слишком «рыбный» аромат – оно не отличается свежестью. Покупать ...

Однако запах исчезнет и треска получится сочной, если мариновать ее. Вода с добавлением уксуса или лимонного сока, вино, молоко и натуральный йогурт. Еще ...

при жарке или тушении?Что-то я не поняла "аромата".Тушка свежая,пахнет нормально,но как положила на сковородку,через несколько минут пошел запах аммиака ...

За характерный рыбный запах ответственность несет триметиламин, образующийся при изменениях организма в результате вылова рыбы и как следствии – распада ТМАО. Это «благоухающее» летучее вещество проявляет удивительную стойкость, быстро и надолго впитываясь в дерево, ткань или кожу.1 мая 2022 г.

27 июн. 2016 г. — Некоторые виды, например корюшка, имеют аромат огурцов. Еще одна составляющая запаха свежей морской рыбы – это «запах моря», обусловленный ...

Вчера также столкнулись с аммиачным запахом рыбы. Рыбка-треска, купле в Ашане, якобы охлажденная. В магазине и дома, когда рыбка была сырая, запах не ...

Он хорошо проникает в разные материалы | VOKRUGSVETA.

1 нояб. 2019 г. — Избавиться от запаха трески также можно с помощью вымачивания, однако уже не в воде, а в молоке. Еще один способ устранить специфический аромат ...

2 окт. 2023 г. — Запах рыбы является результатом микробиологических и химических ... У холодноводных видов, таких как треска и пикша, этот запах может появиться ...