12 нояб. 2020 г. — Ветки сумаха изгибаются причудливо. Украшенные этими красными свечками они напоминают рога оленя. Поэтому дерево называют ещё сумах оленерогий.
Специя помогает избавиться от свободных радикалов и предотвратить такие болезни как инсульт, диабет, заболевания сердца. Сумах обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому его рекомендуют при простуде, бронхите, артрите, при кожных воспалениях. Пряность выводит из организма токсины.
Сумах можно использовать вместо лимона, он придает блюду кисловатый вкус и красно-розовый цвет. В турецкой кухне его добавляют в салаты, на Кавказе в маринад для шашлыка, им посыпают рис, иногда посыпают им десерты. Отвар сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Сумах также добавляется в кебабы.
Сумак обладает отличными свойствами антиоксиданта, что очень ценится и в медицине, и в косметологии. В народной медицине сумак используется для лечения диареи, ревматизма, паралича, подагры и обычной простуды. Можно развести специю сумак в воде и выпить, что поможет справиться с цингой, опухолями и при дизентерии.
Сума́х — пряность из молотых ягод одного из видов сумаха (сумах дубильный, Rhus coriaria). Обладает красновато-бордовым цветом и кислым вкусом (за это сумак иногда называют «уксусным деревом»). Название происходит от сирийского слова, означающего красный цвет (по цвету плодов).
Сума́х оленерогий, или Сума́х пушистый, Уксусное дерево, сумах коротковолосый, большой виргинский сумах (лат. Rhus typhina) — растение семейства Сумаховые, вид рода Сумах, произрастающее в Восточной части Северной Америки, прежде всего в Юго-Восточной Канаде и на северо-востоке США.
Научное название того, что вы должны обнаружить в палисаднике, - сумах оленерогий (Rhus typhina) или уксусное дерево. Объяснение первому названию в ...
17 янв. 2020 г. — Плоды уксусного дерева – съедобные. В США их до сих пор используют для приготовления домашних освежающих напитков по вкусу напоминающих лимонад.
11 нояб. 2019 г. — Уксусное дерево или Сумах: полезные и лечебные свойства, вред и применение, особенности выращивание и ухода. Фото и видео.
Еще называют сумахом пушистым, или уксусным деревом, благодаря эффектному, запоминающемуся внешнему виду. Высота сумаха напрямую зависит от климатических ...
Второе название - уксусное дерево. Дело в том, что в листьях этого дерева полным-полно дубильных веществ - таннидов, которые иногда называют дубильной кислотой. Вкус кислый, терпкий, немножко вяжущий, а запах маловыразительный, чуть кисловатый.
14 июл. 2019 г. — Почему называют уксусным деревом? Свое второе название – «уксусное дерево» (или «уксусник») сумах получил по одной простой причине – из-за ...
2 мар. 2016 г. — Сумах пушистый или оленерогий (rhus typhina) у нас больше известен под названием уксусного дерева. Это древесное считается одним и самых ...
12 мар. 2009 г. — Плоды кисловатые (отсюда название) , используются для приготовления напитков Сума́х (лат. Rhus) — род, объединяющий около 250 видов древесных ...
Да, Марина, сумах оленерогий, или пушистый (Rhus typhina) называют уксусным деревом. А знаете почему? Оказывается раньше из его плодов получали уксус, ...