AllFAQ
Автор вопроса: Таня Зязева
Опубликовано: 23/11/2023

Почему воняет пуэр?

У нас есть 23 ответов на вопрос Почему воняет пуэр? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Дмитрий Гарафутдинов

Хоть этот запах и относится к разряду распространенных, встретить его — большая редкость. Наличие этого запаха — показатель высокого качества чая. «Залежалый» (陈) — запах трухлявой древесины появляется после долговременного хранения шэн-пуэра. «Камфорный» (樟) — причина этого запаха — окисление древесной смолы.

Чем пахнет настоящий пуэр?

2) Чем пахнет шэн пуэр? 2.1 Наиболее распространенные запахи: запах свежескошенной травы, аромат цветущего луга, фруктов и цветов, запах меда, древесной коры, запах затхлости, лекарств. 2.2 Более редкие запахи: дымный, запах гари, аромат обжаренных или пропаренных листьев, черного чая, запах спертости и др.

Как понять что пуэр испортился?

Если чай хранился при неправильной температуре и циркуляции воздуха, он мог испортиться и приобрести неприятный «рыбный» запах. Если же технология хранения была правильной, неприятные запахи у пуэра отсутствуют.

Как понять настоящий пуэр или нет?

По цвету заваренного чая

Почему нельзя много пить пуэр?

Его действие может быть и вредным - он влияет на кислотную среду желудка и повышает ее. Это может привести к изжоге и болезненным спазмам. Кроме того, он оказывает очень бодрящее действие на организм, что может привести к бессоннице и даже к легкому состоянию так называемого опьянения.

Почему пуэр пахнет плесенью?

Если вы купили чай Пуэр и от него пахнет плесенью, то не стоит его использовать для приготовления напитка, так как это говорит об испорченности продукта или его неправильном хранении. В общем — это говорит о том, что вам продали некачественный товар.

Как должен пахнуть пуэр?

Блин должен легко ломаться в руках, чаинки оделяться друг от друга. В оригинальном пуэре нет и намека на чайные крошки, палки и мусор. Запах. Натуральный пуэр отличается свежим, насыщенным древесным ароматом, с нотками чернослива, ореха и сухофруктов.

Почему пуэр надо сливать?

А вот для этих чаев промывка совсем обязательна. Пуэр — чай, который проходит сложный технологический процесс и впоследствии еще и хранится годами. При этом, не герметично — для ферментации необходим свежий воздух. Так что они могут собрать — и собирают — на себе пыль и другие загрязнения.

Почему от пуэра вставляет?

Правильно заваренный Пуэр "прет" не за счет концентрации кофеина, как многие ошибочно думают. Этого вещества в напитке не настолько много для ощутимого эффекта. На самом деле, секрет чайного опьянения в сочетании активных компонентов. Попадая в организм, они активизируют его скрытые ресурсы.

Как отличить хороший пуэр от плохого?

Смотрим на структуру - Пуэр должен быть "красивым", каждый листочек должен иметь четкие линии, никаких черенков, пыли, мелкой фракции. Сам блин должен быть плотным и упругим, без каких либо пустот, должна быть некая "однородность" сырья; Аромат.

Почему пуэр воняет носками?

Итак. Часто рыбный запах или запах носков имеет именно Шен Пуэр, а настойчивый запах сырости или земли имеет - Шу Пуэр. Это связано, конечно в первую очередь с технологией производства и последующим процессом хранения, а именно с грубым нарушением данных процессов.

Почему воняет пуэр? Ответы пользователей

Отвечает Алексей Чижов

2 мая 2017 г. — Итак. Основной причиной рыбного запаха в Шен пуэрах - это нарушение технологии производства, и/или последующего его хранения. Исходное сырье ( ...

Отвечает Артём Морозов

В процессе обработки по Пуэрной технологии он прекрасно копирует Пуэр. Но к сожалению, как Пуэр от времени он лучше не становится, киснет издавая рыбный запах.

Отвечает Сергей Зезюлько

Второе – некачественная сборка чая или само сырье, допустим собрали меньше листочков и почек а больше палочек. Хотя и при таком раскладе может получится ...

Отвечает Александр Мальцев

26 апр. 2021 г. — Миф 1: Пуэр имеет запах сырости, земли и грибов, потому что хранится несколько лет в земле. - На самом деле запах грибов, рыбы, ...

Отвечает Дмитрий Фризе

Почему некоторые виды Шен Пуэра пахнут дымом? Некоторые Шэн Пуэры отдают дымом. Лучше, если чай не имеет дымного аромата вообще. Однако несильный дымный аромат ...

Отвечает Елена Баннова

28 окт. 2022 г. — Именно из-за многоуровневого аромата и его способности меняться со временем пуэр и обрел такую популярность. ... Он очень схож с тем, как пахнет ...

Отвечает Максим Мурашко

8 апр. 2015 г. — Так вот, заварил я значит одну и офигел от запаха. Запах такой, как-будто носки не стирали месяц. Может я что-то неправильно сделал? Объясните ...

Отвечает Михаил Побережный

22 авг. 2014 г. — Он может напоминать запах густой листвы в лесу или древесины, содержать нотки орехов или чернослива, но ни в коем случае не должен отдавать ...

Отвечает Фердинанд Демин

Запах, так это просто все перечисленные оттенки плесени. А рыбой пахнет еще зеленый пуэр, так сказать еще не созревший. С запахом рыбы в пуэрах сам лично еще не ...

Почему воняет пуэр? Видео-ответы

ПОЧЕМУ ПУЭР ПАХНЕТ РЫБОЙ ИЛИ ЗЕМЛЕЙ???

Бывало ли у Вас такое, что чай пуэр при заваривании издавал сильных запах рыбы или земли? Я думаю что такое ...

ПОЧЕМУ ПУЭР ПАХНЕТ РЫБОЙ ИЛИ ЗЕМЛЕЙ???

Почему пуэр пахнет землей и рыбой

Мы часто слышим от наших гостей о том, что им не нравится Шу (черный) Пуэр, потому что он имеет вкус и запах земли, ...

Почему пуэр пахнет землей и рыбой

Плохой пуэр - как определить?

В Китае есть такое понятие как Болезни чайного блина. Они довольно легко запоминаются и помогают определять ...

Плохой пуэр - как определить?

Вопросы в тренде

Популярные вопросы