Рейтинг 4,4 на основе 262 оценок и 189 отзывов о суши-бара «Японцы», Брянск, улица имени А.Ф. Войстроченко, 8. Посетителям нравятся еда, роллы и суши и ...
Компания «Кётару», производящая суси на вынос, провела исследование предпочтений, которое показало, что покупатели любят красное мясо тунца (магуро аками) и тунца средней жирности (магуро тюторо), которые занимают первое место (44,3%). На втором месте оказался лосось, лишь немного уступая в популярности (44,3%).
Лосось. Излюбленная рыба белорусов, которая в Японии раньше считалась «нечистой». Чтобы избавить мясо от паразитов, японцы стали коптить этот вид рыбы для суши. Кстати, суши из лосося завезли в Японию норвежцы, ведь японцы долгое время отказывались употреблять такое мясо.
— Лосося в России не стало в тех масштабах, которые необходимы, несмотря на огромные выловы на Дальнем Востоке нерки, чавычи и горбуши. Рыболовный сезон короткий, и плюс у нас отсутствуют технологии по обработке и хранению дикого лосося, который заходит к нам на нерест на Камчатке и Дальнем Востоке.
14 июн. 2022 г. — А вот лосось, тунец, форель и другая искусственно выращенная рыба ест корм, в котором нет личинок паразитов, поэтому и заразиться не может.
3 июн. 2021 г. — Кто бы мог подумать, что культуру потребления лосося в Японию принесли норвежцы.
17 авг. 2007 г. — — Сезон лосося заканчивается в сентябре, это влияет на меню японских ресторанов? · — Свежая рыба не опасна? · — А сам угорь после этого не вреден?
9 февр. 2016 г. — Есть лосось японский, есть шотландский, есть мурманский. Важна его жирность и много чего еще. Японцы, например, не используют маленьких лососей, ...
20 янв. 2011 г. — Тунец, в отличие от лосося самый не глистовый. Лосось до последнего времени в Японии сырам не ели. Кстати, помню эпопею с норвежским лососем ...
В еще более старых керамических горшках — некоторым из них до 15 тысяч лет — ученые нашли следы лосося и ракообразных и считают, что это остатки древних супов, ...
Благородные женщины никогда не ели руками, в отличие от знатных мужчин (они должны были есть только руками). Почему произошло такое разделение? Существует ...
24 окт. 2019 г. — Также японцы пьют зеленый чай, который является антиоксидантом и тоже снижает вероятность онкологии. Не менее важно то, что японцы умеренны ...
5 мая 2019 г. — Ещё лет тридцать назад в Японии не ели лосось сырым, и только упорство норвежских рыбных фермеров убедило японцев попробовать. Японцы живут ...